3月30日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）在国家会展中心（上海虹桥）启幕。这场涵盖餐饮设备、食品、饮料等多个热门领域的盛会。由云南省商务厅牵头，南博会咖啡产业馆携手来自云南普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳等核心咖啡产区的27家企业，首次大规模集体亮相。  

HOTELEX上海展展会现场 

云南咖啡是代表中国的

云南的咖啡种植历史可以追溯到130年前，如今已成为中国咖啡产业的绝对主力。截至2024年，云南咖啡种植面积达126.7万亩、产量14.6万吨，占全国的98%以上，稳坐中国咖啡产地的“头把交椅”。 

图源@普洱发布

云南咖啡产业的成功，深深扎根于其独特的地理和气候条件。高海拔、低纬度的独特区位，加之充足的光照和理想的昼夜温差，孕育出风味非凡的阿拉比卡（小粒种）咖啡，这也是云南省的主要种植品种。

在普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳等核心产区，北回归线附近的高原地貌、充足的阳光和独特的气候条件，让云南成为全球公认的优质咖啡产区之一。云南小粒咖啡（即阿拉比卡豆种），以其“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的特点，受到国际市场青睐。近年来，星巴克、雀巢、瑞幸等国内外品牌纷纷推出云南咖啡豆产品。无论是国际巨头还是本土咖啡新势力，云南咖啡已成为他们的重要原料来源。

近年来，云南咖啡产业不断探索技术创新之路。通过引入前沿种植技术、开展品种改良项目，咖啡豆品质稳步提升。一些产区利用数字农业监测系统，实时掌握土壤湿度、养分含量和天气变化，精准调整灌溉和施肥策略，既确保了咖啡豆的优良品质，又实现了资源的高效利用和可持续发展。

云南各产区的咖啡企业齐聚上海展会，全方位展示咖啡全产业链发展成果。从优质咖啡生豆、精心烘焙的咖啡豆，到挂耳咖啡、即溶咖啡粉、咖啡浓缩液等创新产品，充分彰显产业在产品创新与市场开拓方面的活力，打破公众对云南咖啡的固有认知，呈现其丰富风味层次。此次集体亮相，也是云南咖啡产业长期积累与成熟的结果。这不仅能大幅提升云南咖啡在国内外市场的知名度与影响力，还将在产业层面促进技术交流，推动产业升级，助力云南咖啡产业从单一原料供应，向品牌建设与技术创新并重的全产业链模式转变。 

云南咖啡品鉴

南博会咖啡产业馆将帮助云南咖啡企业积极开拓与国内外经销商、零售商、餐饮企业的合作，凭借过硬产品品质与创新营销模式，提升在全球咖啡价值链中的地位。通过产品展示、商务洽谈等活动，将云南咖啡推向更广阔市场，推动云南咖啡品牌从区域走向世界，为全球咖啡产业发展注入新活力。 

第9届南博会咖啡产业馆将于6月启幕

第9届南博会将于2025年6月19日至24日在昆明滇池国际会展中心盛大开启。作为本届南博会的重要展馆之一，咖啡产业馆将在前一届的基础上继续优化服务，深化产业合作。开设云南咖啡形象、云南咖啡核心主产区、咖啡原料、咖啡机器与服务、咖啡文化与衍生、国际展区、商务合作交流展区、咖啡赛事活动区共十一大展区。参展商包括咖啡原料、器具设备、包装材料、咖啡伴侣、技术服务、文创周边、其他相关类别。在展馆展区规划上，着重打造国际展区，拓宽国际市场；增加主辅通道引流、休息区设置、咖啡用冰用水、逛展指引、布展撤展指引等举措，提升参展观展体验。开展直播活动，国际赛事、考察活动、文创联动、人工智能助力企业推等，助力展馆破圈。同时，增加展商参展培训，提升展商获得感。 

此外，还将联动上海、泰国等咖啡市场，助力云南企业“出省出海”；扩大国际参展商和买家规模，搭建更高效的商贸合作平台，多维度赋能咖啡行业发展，助力云南咖啡从区域特色品牌迈向全球精品市场，加速实现“中国咖啡看云南”的产业愿景。

目前，第9届南博会咖啡产业馆招商工作已全面开启，现诚邀国内外咖啡相关单位踊跃参与，共同打造一场咖啡产业的国际盛会。在这里，您将获得与全球咖啡行业精英交流合作的绝佳机遇，充分展示企业实力与产品魅力，拓展市场份额，为咖啡产业发展注入全新活力。（昆明信息港）