昆明信息港讯 6月26日，壹心园米线店在昆明市五华区小西门人民中路175号开业。据悉，该店由弥勒传统卤鸡制作技艺非遗传承人马菁匠心打造，旨在为市民与八方游客奉上一场场传统工艺雕琢的特色美食盛宴，让每一次品尝都成为探寻云南味道的奇妙之旅。

壹心园米线店主打的非遗卤鸡米线，选用云南本地优质食材，配以20余种香料与药食同源中草药精心卤制，让每一碗米线都成为云南饮食文化的生动载体。此外，店内还提供卤鸡单品、特色小吃及非遗文化体验，让食客在品尝美食的同时，感受云南非遗的独特魅力。

马菁表示，希望壹心园成为连接传统与时代的桥梁，让非遗技艺“活”在当下。未来，团队计划拓展线上线下渠道，推动卤鸡技艺申报更高层级非遗，持续为乡村振兴与文化传承贡献力量。用“云南味”对话“世界胃”，以一碗卤鸡米线为文明信使，让东方生态智慧的温度与厚度滋养全球食客的味蕾与心灵。

创始人马菁于2024年获得弥勒市非遗传承人称号，其经营的弥勒卤鸡工坊亦于当年斩获云南省级非遗工坊授牌，累计为50余名贫困劳动力提供就业岗位，并吸纳残疾人就业。此次开业更是为云南非遗美食走向更广阔舞台注入自己的力量，推动非遗品牌市场化发展。

据介绍，6月26日至28日开业期间，顾客可享受“非遗体验价”优惠。