昆明信息港讯 每年八月，东海结束为期三个月的伏季休渔期，渔民扬帆开海。这一时节不仅关乎沿海渔民的收成，也牵动着全国美食爱好者的味蕾。对于深处内陆的昆明消费者而言，以往受限于地理距离和运输技术，难以品尝到真正“出海即达”的鲜活海产。

自2018年起，盒马鲜生深度参与开海季，通过持续优化供应链与技术方案，逐步破解内陆居民尝鲜难题。如今，盒马将每年8月9日定为“开海节”，承诺从东海捕捞到昆明上架仅需36小时。今年，盒马包下200条捕捞船，依托订单农业、基地直采及专用水车配送体系，将东海梭子蟹高效运抵全国内陆城市。

运输环节的技术突破是关键。盒马为梭子蟹配备的专用水车，全程将水温精准控制在15摄氏度左右，并模拟海水循环环境。盐度、水温均被严格监控，运输司机均选用十年以上驾龄的专业人员，实行专人专车专岗，避免急刹颠簸导致梭子蟹损伤。这套标准化流程使运往成都、重庆等内陆城市的梭子蟹存活率稳定在80%以上。

品质把控同样严苛。盒马独创“三关质检”标准：肥度关要求蟹膏占腔体比例不低于80%；活力关需通过入仓前30秒翻身测试；规格关确保每只蟹重量不低于100克，杜绝“纸片蟹”。严格的品控使昆明消费者得以品尝到肉质饱满的鲜活梭子蟹，其售价仅为当地传统渠道的一半甚至更低。

据悉，随着8月18日盒马十周年庆典临近，除开海节主打的海鲜外，盒马还将推出更多品质商品及自有品牌促销活动，其X会员体系亦将同步更新家庭共享权益。依托成熟的冷链技术与供应链整合能力，盒马正持续缩短内陆与海洋的时空距离，让鲜活海产真切地跃动在内陆消费者的餐桌上。