自从楼市新政向炒房客宣战以来，流动性过剩的“炒作”现象似乎更加泛滥。不仅表现在黄金上，还向多个领域蔓延，如大蒜暴涨、绿豆疯狂、虫草上涨高达万倍。在“中国三七之乡”文山也正在上演一场“价格大战”——“无路可逃”的资金在这里让三七疯狂，价格一年间上涨了10倍之多。
三七价格一年涨了10倍
1月9日，在文山州三七国际交易中心后面的临时性三七交易市场内，还不到8点，市场内就已人声沸腾。三七流通商黄先生像往常一样穿梭在市场的每个角落，问问这家三七的价格，再看看那家的三七，但一直没出手。“三七如股票，价格还处在高位，还不宜买入。”黄先生说，现在几乎没有三七流通商敢存货，谁知道今后价格会上演哪出戏呢？
在市场门口不远处，记者与坐在一堆三七后面的杨女士说起三七话题：“现在的生意应该好做吧？”“还不错！只是价格让我们看不懂，现在也只敢小打小闹了。”虽说是小打小闹，但是从她早上的一笔交易看，战绩还是颇丰：8点多钟，三七刚刚上市，她以每斤172元收购了1000多斤三七。在11点多时，以175-180元的价格卖了出去。3个小时就赚了数千元。
一位正在购买三七的老板说：“是三七价格把我带到云南来的啦。”听口音是一位来自广东的老板。他说，他是去年过完春节后来云南的，三七价格从他来的时候开始一路狂涨，还没反应过来，价格就从最初的50多元一公斤噌噌地上升到600多元，也就是一年时间。“还好现在三七价格正慢慢回归理性，从最高价600元一公斤，下降到了现在的均价320元一公斤（60至80头三七）。”
“炒三七”有多种操作手法
1月8日，在文山临时性三七交易市场内，大约有三四百人在市场内交易，但基本找不到种三七的农户来交易。这些人都是来自全国做三七买卖的，行业内称三七流动商（户）。这一天上午9点半至中午12点，市场内交易的量很小，大约只有几千公斤，原因是这天不是交易日。要等到星期天，更多的三七种植户才来到市场，这样也就不是流通商的独角戏了。
相比8日，9日（星期天）也就是文山人说的赶街天，也是三七的交易日。这天记者找到了一位三七“向导”—— 余育艳。她是文山苗乡三七公司这个传统家族企业主的小女儿，4年前涉足三七行业。做三七后，她每天都有三四个小时要泡在市场里，只要一有三七入市，她也会像其他老板一样，把带泥土的三七送入嘴巴，咬一咬、看一看三七是否已排干了水分。由于进入市场的三七多数没有洗过，所以市场内总是尘土飞扬。余育艳还自嘲，做三七后自己就成了文山穿得“最脏”的女孩。“我与你们打交道，穿的是最干净的衣服了。”
8点进入市场，余育艳先是带记者绕交易市场走了一圈，她自己则了解了当天的交易价格，也让记者对整个三七行情有所了解。
余育艳为我们推荐了几位有代表性的三七流动商进行采访。一位来自广东的黄先生说：“目前三七的价格让我们很看不懂，就像看不懂一些大片一样，让人永远不知道结果。”
相关报道：
通过对多位流动商的采访了解到，其实 “炒三七”有多种操作手法。小炒家通常是购进三七后两三天内卖掉，这样能降低风险，还能加速资金周转。而对于一些资金以百万来计的中型炒家而言，近来的操作手法通常是在存货量达到数吨以后再统一出手。
10多位流通商都表示：“现在没有存货，因为三七价格太高，大家都耗不起。”但余育艳说，这些流动商或多或少都有一些存货，一些大的流通商存量都在数十吨以上。
云南省文山州三七研究院院长崔秀明说，他们调查得知，三七流动商大约有2000多人，一半是云南本地的，一半是广东等外省的。
“目前这些流动商驾驭着三七的价格。除了大型药企，他们就是三七的价格风向标。”文山三七药企一位负责人说。
高价三七造就多名千万富翁
一方水土养一方人。有人说，三七选择了文山作为自己的生长之地是明智的，文山选择了三七作为自己的发展之路却是艰苦的。或许由于珍贵的东西都来之不易吧，种植三七的七农要极为精心地照顾三七三年以上——第一年育苗，第二年移植，直到第三年以后才得以采摘。
文山州生物资源开发和三七产业局副局长胡宗红介绍，在三年时间里，要不断根据时间等因素为三七搭造、调整遮阴棚，才能使三七获得最适宜的透光、温度和水分。“每株三七都像七农的一个孩子，他们的心与三七时时连在一起。”
种植三七到底有多少酸甜苦辣呢？1月7日， 我们从文山市出发，经过一个多小时的车程抵达砚山县东北部的干河乡法都克三七种苗基地。
刚进入法都克村，就见到三七老板邱光旭开着刚买不久的丰田RAV4驶向自己的种植基地。在他的带领下，我们很快就到达了他的种植基地。基地一侧，一些村民正在搭建三七遮阴棚。
邱光旭说，2003年他从宣威来到文山，在朋友的引导下，把自己带来的10多万元全部投到了种植三七上。刚开始种了10多亩，没有赚钱，还找朋友借了10多万元。度过困难期，2008年时，邱光旭开始扩大种植规模。
此前，也许邱光旭从来没有想过三七会涨到最高600多元一公斤的高价。今年，他的三七种植基地将达到280亩，按照现在的行情算，每亩成本在3万元左右。那么邱老板的资产将达上千万元。在文山，像邱光旭这样的老板很多，他们因三七而成为千万富翁。文山州生物资源开发和三七产业局一位工作人员说，很多三七种植户都发了财，一些七农还买了宝马、奔驰等豪车。
专访
三七产业局：
价格暴涨属“纯市场行为”
一年的时间，三七在云南市场的价格涨幅高达10倍，是谁导演了这场“疯狂的三七”？带着种种疑问，记者专访了文山州生物资源开发和三七产业局副局长胡宗红。
记者：2009年下半年至2010年上半年，三七价格暴涨，主要是什么原因导致的？
胡宗红：从现在来看，三七价格暴涨主要是受市场供求、自然灾害两个因素影响。2008年文山遭受霜冻灾害三七减产，2009年下半年至2010年上半年整个云南都遭受了百年不遇的干旱。在这个时候，三七市场的需求量是在不断扩大的，因此在短时间内出现供不应求、价格暴涨的情况。另外，三七种植的生产资料成本急剧上涨，一定程度上推动了三七原料价格的上扬。
记者：很多人都说高位三七价格是企业囤货和社会游资炒作造成的。您对此怎么看？
胡宗红：对于是否有人恶意炒作，国家发改委也派专人入滇调查，并未发现三七价格是不合理上扬的。同时，经过省、州发改委的联合调查，高位三七价格是市场规律在起作用，没发现州内和州外企业倒买倒卖的现象，也没发现省外企业在州内有大宗交易，同时也不存在市场炒作和囤积居奇的现象。因此现在的三七价格属于纯市场行为。
记者：目前三七价格较去年有所下降，并趋于不断回落态势。政府在这方面都做了哪些工作？
胡宗红：价格大涨大跌对三七市场是不利的。自去年7月份以来，我们多次召集三七种植、经营户代表座谈，听取意见、传递信息，并于7月18日联合州发改委、文山县政府在三七原料交易市场召开三七产业发展情况通报会，帮助种植户和经销商研究市场，分析说明三七价格涨跌原因及其危害，引导他们用价格规律正确看待、把握市场供求关系，合理规避市场风险。现在，三七价格稳定。
记者：文山三七的种植面积不断扩大，三七种子、耕地等成本增加，专家预测几年后三七市场供大于求，价格将会下跌，三七种植户将出现亏损。您认为这种说法对吗？
胡宗红：2009年干旱导致三七种子减少，因此出现价格上涨，目前在800元一公斤左右。从成本测算来看，如今平均每亩三七投入在2.5-3万元，三七农户的收益大约每亩7000元。随着三七种植面积的扩大，肯定会出现供应量增加的问题，但是经过几十年的种植积累和涨跌考验，我相信三七农户不会出现跟风，而且如今的三七价格不可能降到三四年前40元的水平，更不会出现上世纪80年代时的大跌。我认为三七的价格还是没有完全体现它的价值，以现在的市场情况来看，合理价位在310-320元/公斤。另外，全国现在有上千家药厂需要三七，供应量增加时，市场需求量也在增加。
记者：近两年，不断有省外知名企业进入文山种植三七。这是政府提高三七知名度的举措吗？
胡宗红：“十一五”期间，文山共吸引香港华润集团、广药白云山、广州康美集团等客户的关注，并促成了云南云科药业公司、天津天士力集团、云南白药集团等到文山投资开发三七产业，其中天士力主要搞种植，云南云科药业也将建年生产80吨的三七生产线。这些企业的进驻，对文山来说不仅带来了知名效益，对文山的种植户来说也提高了抗风险能力。
记者：这么多企业进入种植领域，会给文山三七农户带来影响吗？
胡宗红：对于这些企业，更多的是希望他们能在文山做三七深加工，这样不仅可以改变三七的初级生产模式，还可以解决当地的就业问题。对于是否会抢夺三七农户的市场，我认为这些企业要依赖农户种植。因为三七种植不是你有钱就能种出来的，而需要丰富的经验，这就体现在了农户在种植三七的优势上。因此，企业和农户会共赢。（都市时报）