昆明“拓东酱油”在第21届中国厨师节备受欢迎 记者栗飞/摄

昆明“拓东酱油”在第21届中国厨师节备受欢迎 记者栗飞/摄

    昆明信息港讯 记者胡光耀 为期3天的第21届中国厨师节以及首届滇池·泛亚国际美食节在昆明国际会展中心举行，来自国内外的各色美味佳肴汇聚春城，开幕当日便吸引了大批市民前来选购、品尝。其中，具有175年悠久历史的中华老字号“拓东酱油”也备受春城市民追捧。

    说到“拓东酱油”，可谓滇菜饮食文化的一大奇葩，昆明人乃至云南人几乎无人不知无人不晓，多年来“排队打酱油”的景象更是拓东路上一道奇异的风景。而在国际会展中心新馆的广场上，这家“中国调味品著名品牌五十强”同样成为了展会上一道独特的风景线。

    记者在现场发现，这个由昆明拓东调味食品有限公司精心设置的展台异常热闹，其拓东酱油不仅备受推崇，食醋和玫瑰大头菜等产品也引来了不少人驻足观看，其中不乏外地游客。

    据了解，拓东酱油、食醋之所以备受青睐，原因在于其工艺控制严格，工序管理严密，产品质量稳定且色鲜味美。拓东公司生产的酱油均为纯粮酿造，而曾荣获巴拿马万国博览会金奖的玫瑰大头菜，则需要2年时间才能制成，原料选择非常考究，就连盐巴这样的原料，百年来均来自昆明几百公里之外的云南墨江的磨黑盐。

    昆明拓东调味食品有限公司总经理杨光福告诉记者，此次拓东公司展示了50多种产品，多种产品目前已远销新加坡、香港、台湾等地，拥有非常好的口碑。杨光福透露，为扩大规模，公司计划在富民投资3亿多元，于2013年建成年产10万吨的调味品生产基地；而明年，公司还将在云南本地开设20家专卖店，方便市民选购拓东产品。