2016第18届FHC中国国际烹饪艺术大赛11月7日-11月9日在上海举行。本次大赛参赛项目人次达1000多，比赛时间从早上8点-晚上8点进行，比赛由14个国家74名世界厨师联合会国际裁判执裁，再创历史参赛人数之最。这也是云南省首次参加由世界厨师联合会举办的国际赛事，也是亚洲区的选手选拨赛。云南队参赛选手7名，昆明饭店、鄢赪技能大师工作室派出了3名人员参赛。

    本次大赛共设金、银、铜三个奖项，奖牌比例占25%，由于参赛选手有近1000多人，所以能在大赛获奖也证明了所有参赛选手的实力。昆明饭店有限公司餐饮分公司西厨张基玮、胡金华、鄢赪技能大师工作室人员阮星海在本次比赛中获得了三块奖牌。分别是牛肉类菜肴的银牌、铜牌，鱼类菜肴的铜牌。

    三名获奖人员：张基玮（银牌）、胡金华（铜牌）、阮星海（铜牌）

    比赛花絮

    作为本次大赛的评委之一，昆明饭店有限公司餐饮分公司总经理、鄢赪大师也是三位厨师的参赛指导老师。自己的学生能取得这样的好成绩，鄢大师也倍感欣慰，并希望他们能再接再厉，不但在工作中能发挥自身能力，也希望他们能取得更大的进步。

    云南代表队全部参赛人员与指导老师鄢赪合影

    昆明饭店选手获奖部分菜肴

    昆明饭店

    地址：云南省昆明市东风东路52号

    预订电话：0871-63162063-6343

    昆明饭店官方微信号：kunming-hotel