泸西县市场监督管理局多措并举开展食品摊贩备案管理工作

昆明信息港讯记者甘凌菲 为进一步加强对食品小摊贩的管理，保障广大人民群众的切身利益，近日，泸西县市场监督管理局开展了食品摊贩备案管理工作，多措并举监管市场、保障食品安全。

泸西县市场监督管理局统一使用红河州局制作的《云南省食品摊贩备案卡》，对摊贩名称、负责人、经营业态、经营范围、有效期、备案机关、投诉举报电话、红河州食品摊贩食品安全主体责任书等内容进行了登记备案，实行亮卡执业。

同时要求经营者在采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，须查验供货者的许可证和产品合格证明，并如实记录食品原料、食品添加剂和食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期、批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等。

在现场核查制度方面，经营者需要具有符合安全条件的食品制售设备和密闭的废弃物收集设备；对于销售直接入口的食品，需要具有防潮、防尘、防蝇、防虫等设备；食品包装容器、工具和接触食品的售货设备需要符合无毒、无害的食品安全要求；而清洗消毒产品同样需要具备对人体安全、无害；从业人员还需要持有有效的健康证明。

此外，泸西县市场监督管理局还将日常监管与专项整治相结合，落实监管巡查责任，对销售假冒伪劣、含有毒有害物质等不符合食品安全标准食品的，依法严肃查处。