中国地大物博,物产丰富,

美味独特的食材让人眼花缭乱,

除了燕窝、海参、鲍鱼等

这些我们比较熟知的顶级食材,

还有一些非常特别的食材,

或味道鲜美,或极具营养价值,

不知道你是否都听说过:

1. 海南东山羊

说到羊,我们首先想到的是新疆的羊肉串,内蒙古的烤羊肉。

而在几千公里外的海南,

也有一种美味的羊肉,那就是海南东山羊。

北方朋友可能对这种羊不太了解,

东山羊是海南四大名菜之一,

在古代,东山羊可是贡品啊,是给皇上补身体的。

东山羊皮薄肉嫩,一点也不膻不说,味道还特别鲜美。

2. 乌鱼子

鱼子大家都不陌生,但乌鱼子呢?

乌鱼子是雌乌鱼的卵制作的,风味独特,

琥珀色的乌鱼子是上品,

丰满坚实,软硬刚好,非常可口。

它盛产于台湾,日本部分地区也非常流行吃乌鱼子。

3. 葛仙米

葛仙米不是米~

四川的朋友应该很熟悉,因为它盛产于四川,被誉为“中华一绝”。

葛仙米是一种很特别的藻类,

绿绿的,晶莹剔透,仿佛绿色的珍珠,

一般采集后会进行干燥处理,

原型的颗粒,近似于大米,

所以得了个葛仙米的好名字。

4. 亚东鲑鱼

物以稀为贵,

亚东鲑鱼产自日喀则,

分布于位于高海拔地区亚东河的部分河段里,

因为环境寒冷,这种鱼生长较慢,

一般需要养殖三年鱼肉才厚实美味。

5. 虫草

有人搞不清冬虫夏草,到底是虫?还是草??

其实,冬虫夏草是一种冬季寄生在昆虫幼体内的菌类。

虫草的顶端略膨大似圆柱状,外表灰褐色或深褐色,

主要产于青海、西藏及四川阿坝等地。

经常被用作为药膳,和鸡鸭等一起蒸、炖着吃。

市面上有很多“山寨虫草”,大家购买时一定要找靠谱的渠道哦,谨防上当。

6. 太湖银鱼:

太湖除了有名的太湖大闸蟹,

还盛产一种知名的顶级食材——太湖银鱼。

这货简直就是为了被吃而存在的生物啊!

柔软细腻,肉质鲜嫩,无鳞无刺的银鱼,

只需要简单的煮煮,就能得到富有弹性、滑滑嫩嫩的口感。

还可以跟鸡蛋一起炒。

另外银鱼的营养价值很高,

补虚、健胃、润肺、益肾、高钙低脂肪啊。

7. 黄唇鱼

中国的特有鱼种,被美食界视为上等补品。

黄唇鱼长着醒目的大黄嘴唇,

但它之所以珍贵不是因为它的大嘴唇哈,

而是因为黄唇鱼的鱼膘(俗称“鱼胶”)非常珍贵,有“贵如黄金”之说。

黄唇鱼鱼膘的口感润滑,略油腻,

具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效,

中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”,就是黄唇鱼的鱼膘制成的。

但是,现在黄唇鱼是国家二级保护动物,在中国买卖黄唇鱼是违法行为。

8. 藏香猪

藏香猪来自青藏高原,是一种藏地特有的古老畜种。

这些小黑猪的生活十分惬意,

每天就是在山上溜达,找好吃的。

他们吃的是虫草、松茸、人参果等野生药材,

喝的是优质的山泉水。

所以这种爱运动、饮食健康的小猪,肉质鲜美,营养丰富,

脂肪含量低,皮也很薄。

藏香猪之所以珍贵还因为其生长周期较长,

小猪需要成长一年以上才能被食用。

9. 大闸蟹

每到秋季大家就要贴秋膘,

而大闸蟹绝对是用来贴秋膘的不二选择。

最有名的就是阳澄湖大闸蟹了。

橘红色的蟹黄,洁白细嫩的蟹肉,

集色、香、味于一体,让人欲罢不能,

一盘蟹顶一桌菜,一点都不夸张。

10. 唐僧肉

开个玩笑哈,

吃了唐僧肉,估计猴哥是不会放过我的~

人人都知道吃唐僧肉能长生不老,

但神奇的唐僧肉只存在于小说当中,

真的没有类似于唐僧肉的食材能让人长生不老?

其实,任何食材哪怕是顶级食材,

都不具备延年益寿的神奇功效,

唯有合理搭配,营养均衡才是健康的饮食之道。