眼下正是普洱茶的春茶上市时节,今年的市场上,普洱市推出的“普洱山”“凤凰山”两个普洱茶品牌格外引人注目。这是在去年成功推出景迈山古茶林普洱茶品牌后,普洱市打造名山名茶的又一力作。

认真贯彻落实省委、省政府打造“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”“三张牌”的决策部署,普洱市把打造普洱茶品牌作为具体行动,作为推动普洱茶产业转型升级、促进经济高质量发展的重要举措。普洱市实施茶山品牌三年行动计划,以品牌打造为突破口,坚定不移抓品牌、抓标准、抓互联网+、抓融资、抓庄园、抓整合,普洱茶品牌打造取得明显成效。

“名山”品牌规模扩大

在消费升级的大趋势中,品牌的力量决定着一个地方或企业发展的质量和前景。

去年,普洱市成功推出景迈山古茶林普洱茶品牌。这款名山普洱茶产品发布后,就受到了市场的热捧和广大消费者的一致好评。在品牌的新闻发布会上,昆明一个茶友以33万元高价拍下100公斤产品,多家销售平台纷纷寻求合作。古茶林普洱茶产品拉动了景迈山古树茶价格提升,景迈山的经济效益、社会效益、生态效益进一步凸显,知名度和影响力不断扩大。在景迈山等著名茶山带动下,全市普洱茶产业优化升级步伐加快,“茶旅融合”深度发展,景迈山去年接待国内外游客近100万人次,同比增长36%。去年,普洱市茶叶种植面积和产值均居全省第一,全市共有茶园300万亩,其中有机茶园30万亩,栽培型古茶园18万亩,茶产业综合产值达到230多亿元。

复制普洱景迈山古茶林品牌的成功经验,今年,普洱市隆重推出了普洱山和凤凰山两大普洱茶品牌。普洱山位于宁洱县境内,拥有栽培型古茶树3160亩。其核心区“困鹿山”是历史上著名的皇家贡茶园,清代普洱贡茶厂就设在普洱山下。茶叶特点是茶香清雅、回味醇厚。凤凰山在墨江县,拥有5万多亩古茶园,其中核心区8000多亩,总产量400多吨,这里的茶以其独有的柏木清香而享誉茶界。

普洱山和凤凰山两个品牌的产品,与景迈山古茶林普洱茶品牌的产品一样,都是做到了有标识、有标准、有检测、有监控,可识别、可查询、可追溯、可信任。

“名山”质量不断提升

扫一扫茶饼上的二维码,就知道这一饼茶的原料来自哪里,是哪个厂家生产,在哪里检测,质量、标准、价格一目了然。标准更高,可信度更强,这是因为普洱市构建了企业联盟为主体、标准为引领、可追溯为保障的质量监管体系,而且由政府部门、行政机关和检验机构为其品质背书。

普洱市质量技术监督局局长张泽忠说,在打造名山普洱茶品牌中,作为职能部门做到了严把三关。

严把准入关。加入名山普洱茶品牌诚信联盟的企业必须是普洱茶地理标志产品保护范围内,经国家质检总局批准,获得普洱茶地理标志保护产品专用标志使用权的企业。

严把质量关。诚信联盟企业的监控系统必须与市质量技术监督局的名山普洱茶生产企业监控中心联网,实现对诚信联盟企业产品生产、现场抽样、产品封存、产品包装和加贴专用标志的全过程监控。

严把标志关。在市质量技术监督局的监控下完成生产,并经国家普洱茶产品质量监督检验中心检验符合联盟标准的产品,才发放具有二维码扫描功能的名山普洱茶品牌专用标志。

“有标准、可对照”,“有检测、可信任”,“有追溯、可查询”,这是设立在普洱市的国家普洱茶产品质量监督检验中心为“名山”品牌确立的质量规则。

作为最权威的普洱茶质量监督检验机构,利用自身的检验检测技术优势,检验中心突出“标准引领”作用,为“名山”品牌提供技术支撑。中心主任罗正刚介绍,根据不同茶山的产品特性,该中心牵头制定了《普洱市普洱山 普洱茶(生茶)紧压茶》《普洱市凤凰山 普洱茶(生茶)紧压茶》联盟企业标准,做到“有标准、可对照”;规范进行产品检验,严格按照联盟企业标准进行检验、判定,做到“有检测、可信任”;只有检验合格的联盟产品才能录入质量追溯平台,并经国家中心激活二维码后方可进行销售,消费者可以对每个批次的产品进行跟踪查询,这是“有追溯、可查询”。

正是高标准、严监管,使“名山”品牌的产品受到消费者的信任和喜爱,具备了很好的影响力和竞争力。

26座名山期待“全家福”

普洱市实施的茶山品牌三年行动计划,先在去年推出了景迈山品牌后,今年推出普洱山、凤凰山,努力打造一批发展生态化、产品特色化、生产标准化、经营规模化、品牌高端化的普洱茶名山品牌,提高消费者对普洱区域品牌和企业品牌的认知认可。

下一步普洱市还将继续推进茶山品牌战略,最终实现境内的26座名山全覆盖,打造名山普洱茶“全家福”。

普洱市将坚持“高端精品”和“大众大量”两条腿走路,推行“联盟品牌+区域品牌+企业品牌”模式,深入实施茶山品牌建设三年行动计划,认真总结景迈山、普洱山、凤凰山品牌打造的经验,尽快推出其他茶山品牌,以品牌建设为引领,推动普洱资源禀赋变为物质财富,无形资产变为有形资本,“绿水青山”变为“金山银山”。

普洱市茶叶和咖啡产业局局长卢寒介绍,为做到“全家福”,普洱市将适时组建名山普洱茶诚信联盟联合体。通过联合体,实现26座名山普洱茶品牌全覆盖,打造普洱市名山普洱茶“全家福”系列产品。同时,政府将加大销售平台的扶持力度,推行“互联网+”模式营销,创新营销平台推荐品饮普洱市名山普洱茶,吸引更多的客商共同打造名山普洱茶。

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名山普洱茶的“十步走” 

第一步

组建诚信联盟。制定联盟章程,制定生产和产品的企业联盟标准。由茶企业自愿提出申请,报县级茶产业管理部门审核后加入诚信联盟。

第二步

申报面积和产量。企业向诚信联盟申报自有或者建立合作关系的茶园面积,诚信联盟对申报面积进行核实后,审定申报面积的产量。审定后的面积产量要在茶企业所在乡镇和政府网站进行公示。

第三步

申报普洱茶地理标志保护产品专用标志使用权。加入诚信联盟内的企业向市场监督管理部门申请使用普洱茶地理标志保护产品专用标志。

第四步

监控系统并网。监控系统用于对产品的现场抽样、封存、包装和加贴专用标志实施全过程监管。诚信联盟企业在该企业的压制车间、包装车间安装监控探头,并与市场监督管理部门的监控系统联网。

第五步

建设质量追溯管理服务平台。实现对品牌产品的生产全过程信息可查询质量追溯。

第六步

制作实物标准样。由国家普洱茶产品质量监督检验中心制作实物标准样,用于对诚信联盟企业生产的产品进行感官品质评定。

第七步

申请专用标志。联盟企业在完成生产加工后,由诚信联盟统一向市质量技术监督管理局提交使用“普洱市普洱山普洱茶”、“普洱市凤凰山普洱茶”专用标志的申请。

第八步

现场抽样。企业申请后,由国家普洱茶产品质量监督检验中心对产品进行现场抽样检验。按照《地理标志产品——普洱茶》标准和企业联盟标准对批次样品进行检验,并与实物标准样进行对比后出具检验报告。待抽样检验认定后,由市质量技术监督管理局通过监控系统实施全天24小时监控,生产企业不得再接触该批产品。

第九步

加贴标识。对检验合格的产品,允许其在包装时加贴与产品内飞相对应的专用标志。专用标志由诚信联盟统一到国家普洱茶产品质量监督检验中心领取并发放,发放数量与该批产品抽样时的数量一致,生产企业必须在安装有监控探头的包装车间内完成产品包装和加贴专用标志,过程须进行远程监控。

第十步

质量追溯。专用标志加贴完成后,把该批产品的检验数据等信息录入质量追溯系统并激活,消费者可通过扫描专用标志上的二维码查询该批产品的检验数据。

统一品牌 

名山普洱茶的“五统一” 

按照“政府引导、联盟主体、市场主导”的原则,以最具影响力、最有知名度的困鹿山古茶园为核心,把宁洱县境内的栽培型古茶树资源进行整合,打造普洱山普洱茶;墨江选择独特柏木清香味、高香持久的“凤凰窝古茶”为代表,整合境内5万余亩古茶园,共创凤凰山普洱茶品牌。

统一标准

诚信联盟成立后,严格要求每一家联盟企业的产品在执行GB/T22111——2008《地理标志产品——普洱茶》国家标准的基础上,还须符合严于国家标准的诚信联盟企业标准,即《普洱山普洱茶企业标准》和《凤凰山普洱茶企业标准》,两个标准的农药残留检测项目均达到106个且没有限量值,都为不得检出,污染物限量项目由1个增加到7个,以严格的标准保证联盟产品的高质量。

统一检测

国家普洱茶产品质量监督检验中心对联盟企业每一批的产品进行现场抽样、确认产品数量并封存、检验,待出具检测报告且全部检验项目符合联盟企业标准后发放标识。凡是检验不合格的产品,一律不得以联盟产品的名义出厂销售,保证联盟产品的高品质。

统一监控

每家联盟企业在精制车间、压制车间、包装车间安装视频监控,部分古茶林还装有视频监控,便于对基地的生产经营活动进行监管。视频监控系统与普洱市质量技术监督局的监控中心联网,由它对联盟企业的茶产品加工和包装时现场抽样、封存、包装盒加贴专用标志等过程实行全程监控,做到生产操作公开透明,生产流程可监控,保证联盟产品的可信度。

统一标识

经检测合格的联盟企业,由市质量技术监督局按照一品一码的要求发放属于每片茶的专用标识。专用标识在普洱茶地理标志保护产品专用标志的基础上,印有当地县人民政府、普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱市质量技术监督局、国家普洱茶产品质量监督检验中心的名称。专用标志具有二维码扫描功能,与压制在产品中的“内飞”可实现一一对应。(云南日报 记者李汉勇 沈浩)