日前,记者走进云南最大的野生菌交易中心云南木水花野生菌交易市场,一进去就闻到了浓郁的松茸香味。这里几乎成了松茸交易中心。每个摊位都有松茸销售。
火爆
市场松茸日交易量5吨
“我们以前真没有想过自己也能吃上松茸,而且价格还这么便宜,以前只认得松茸出口,都出口给日本,是野生菌里面的奢侈品。”在市场买了2公斤新鲜松茸的吴先生激动地说道。
而卖松茸的商贩说,今年松茸量比往年要大,进入8月份又是松茸旺季,所以价格也大幅下降,这种曾经只用于出口的奢侈品,如今普通人也能消费得起啦。
据木水花野生菌交易市场成爱丽副总经理介绍,从上周开始,市场内每天松茸交易量都在增加,松茸一个单品的日交易量就达到了5吨,而且松茸品质都很高。一些以往只能在出口货品中见到的极品,现在市场内也很常见了。
据了解,目前该市场内野生菌主要以松茸、干巴菌等菌子为主,其中,松茸价格在70元~350元/公斤,据去年7月本报CW客户端报道,木水花野生菌交易市场松茸价格为550~800元/公斤,如此对比,确实便宜不少。而牛肝菌由于接近落潮,价格有所上涨,目前价格260元~300元/公斤,鸡油菌50元~120元/公斤,青头菌120元/公斤,鸡公式130元~350元/公斤。
原因
内销成松茸主市场
对于今年松茸市场量的大幅增加,在该市场经营野生菌多年的马明刚说,以往我省的松茸因为品质优异,历来都是出口的主力野生菌品种,该企业每年出口松茸的量占到总交易量的6成左右,从2016年开始,该企业开始调整出口比例,目前该公司出口只占到两成,剩下8成都是内销。
“转内销原因很多,主要是国内市场需求明显增加,而且利润和出口差不多。随着现在国内对松茸消费能力的提升,内销已经成为主要市场,松茸也能让越来越多的国人品尝到了。”马明刚说道。从消费角度看,云南人有着得天独厚的优势,家门口的松茸,最便宜的价格,几乎可以羡煞旁人,爱吃松茸的云南人还不抓紧时机,好好地“炫炫富”?(春城晚报 记者虞南摄影报道)
英文稿件：
Tricholoma matsutake hits market with lower price this year
缅文稿件：
