五香小土豆
材料:小土豆、辣椒面、花椒面、孜然粉、白芝麻、白糖、盐、菜籽油
制作步骤:
1. 清洗土豆表皮,放入锅里用水煮;
2. 待水沸腾后加入盐,转中火煮10分钟左右至土豆变软;
3. 捞起煮好的小土豆,手撕去皮;
4. 起油锅,油热后加入小土豆,中火慢煎;
5. 加入白糖、盐、辣椒面、花椒面、孜然粉,翻炒均匀;
6. 继续中火煎出调料香味,等到觉得土豆口感可以,撒上芝麻起锅。
红烧小土豆
1. 煮熟小土豆剥皮待用;
2. 坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,加入老抽上色,翻炒;
3. 放适量的生抽、盐调味,等汁收得差不多了,关火,焖10来分钟出锅;
4. 加一点葱花做装饰,一道色香味俱全的红烧小土豆就大功告成了。
小贴士:以上两款美味土豆也可以用大土豆切块制作,方法也是一样的。