昆明信息港讯 记者杨亚群 2019年春节即将来临,为切实保障广大消费者饮食安全,严防食物中毒事件发生,昆明市食品安全委员会办公室针对春节期间食品安全特点发布《2019年春节期间食品安全消费预警》,从选购安全放心食品、提高就餐安全意识、科学膳食严防中毒、注意饮酒安全、强化自办宴席食品安全五个方面进行预警。

一、选购安全放心食品。购买食品要到信誉好、管理严格的正规超市、商场(店)、市场。选购食品时,要选购新鲜食物,购买熟食卤味要选择证照齐全的正规店产品。 

二、提高安全就餐意识。就餐时尽量选择食品安全量化等级较高(A级或B级),且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位;食堂、餐馆的厨房等加工或就餐场所不能存放亚硝酸盐、农药、兽药等化学物品或有毒有害物质,以防误食、误用;加工过程注意食材的清洁、卫生和新鲜,切记加工、存储、摆放过程中生熟分开。

三、科学膳食严防中毒。严禁各类食堂、餐饮服务单位和各类群体宴请聚餐(诸如“杀猪饭”等)加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材、野生干菌、冻菌及自行配制的药酒;严禁家庭、个人擅自加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材。慎食野生干菌、冻菌。

四、注意饮酒安全。选择在证照齐全有效的商家购买饮用酒品,选购正规厂家生产的预包装酒品。仅供自己饮用的自酿酒,不得对外出售;严禁在宴请或聚会聚餐活动中提供仅供自己饮用的自酿酒或自己散装储藏酒,并且禁止在餐后将残剩的酒品回收、储存后再饮用;不要饮用来路不明、色味异常的“酒”品;有肝功能不全、胃炎、胃或十二指肠溃疡、食道炎、口腔溃疡、高血压、心脏病、甲状腺疾病、牙龈敏感、松动、肾功能不全、肾小球肾炎的人不适合饮酒;正在服用头孢类抗生素、或者高血压、高血糖药物、甲亢药物等的患者要绝对禁止饮酒。此外,还要注意妥善保管外用或者医用药酒,与食用酒要分开摆放,防止造成误食。

五、强化自办宴席食品安全。超过50人就餐的农村(城镇社区)家庭自办宴席,举办者应提前24小时向所在地村委会(居委会)报告。各乡(镇)人民政府、街道办事处和食品药品监管所(市场监管所)要进一步加强农村(城镇社区)家庭自办宴席监管,落实责任承诺、现场督查、菜品留样、事故应急等制度。充分发挥乡(镇)街道、村(社区)食品安全协管员、信息员的作用,指导群众科学烹调、合理膳食,强化宴席食品安全督查,防止群体性食物中毒事件发生。

广大群众如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题,可拨打12315、12331投诉举报电话。