昆明信息港讯（昆明日报 记者姚丹苹 实习生李婷）细心的市民不难发现,近年来外出就餐,无论大酒楼还是小餐馆,随处可见关于“光盘行动”的宣传。记者日前从西山区了解到,结合全国文明城市创建工作,西山区加大了对“光盘行动”的宣传和推广力度,并实现全区7000多家餐饮经营户全覆盖,让小小餐桌也成为彰显文明的窗口。

位于人民西路的春城花园酒店内有两家餐厅,从大门开始,玄关、墙壁等醒目位置都张贴了“光盘行动”的海报,桌上的桌签、压在桌布下的小贴士,随时都在提醒着客人。西山区市场监督管理局食品监督管理科工作人员介绍,近一年来,西山区先后投入10万余元制作宣传海报、提示牌等,覆盖了大中小所有餐饮经营户,提醒消费者爱惜粮食、反对浪费。宣传入眼入脑,习惯的养成和引导也很重要。为此,西山区市场监管局引导餐饮企业进行培训,着手细处,从源头进行“光盘”。

经过培训,服务员在点菜环节就开始引导,为顾客合理搭配菜品,提供“半份菜”的贴心选择,杜绝舌尖上的浪费。餐后建议顾客打包,免费提供不同规格的打包盒,鼓励节约,促进“光盘”的实现。春城花园酒店餐饮总监霍庭君说,虽然从短期看,少点菜品可能损失了一点利益,可人均消费降低后客人来的次数反而多了,空盘子也多了。“以前用的泔水桶可以装100多公斤,每日一收,从2018年底已经换成了25公斤的小桶,而且只用两日一收了。”霍庭君说。

西山区市场监管局相关负责人介绍,结合全国文明城市和全国食品安全示范城市创建、国家卫生城市复审等工作,“文明餐桌”活动已列入《昆明市西山区“十三五”食品药品安全规划(2016-2020)》《西山区市场监督管理局餐饮业质量安全三年(2017-2019)提升工程实施方案》中,进行重点推进。通过开展“文明餐桌”活动宣传培训、加大“文明餐桌”活动检查指导、强化“文明餐桌”活动督促考核等工作,促进了“光盘行动”在辖区内的推进,并取得了明显效果。