05代表聚丙烯(PP),一般做成微波炉餐盒。
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随着美团外卖、饿了么等在线订餐服务的兴起,外卖已逐渐成为一种现代生活方式,足不出户便能品尝到心仪的食物或饮品。但人们在享用飘香滚烫美食同时,往往会忽略盛装食物的塑料盒包装是否安全。假如餐盒会说话,你懂它们数字标识的含义吗?
消费者
常用打包盒标识却少有人知
有数据显示,每10个中国人之中,3个是外卖用户。外卖已经成为继在家就餐、到店用餐之后的第三种主力就餐方式。而从最初的发泡餐盒1.0,到现在的PP塑料餐具2.0以及可降解的纸质餐盒3.0,见证了外卖餐饮的兴盛,也使得外卖餐盒需求量越来越大。记者采访发现,昆明小型外卖餐饮店,每天消耗400-600个餐盒,90%的消费者不知道餐盒上的数字代表什么。
云南师范大学商学院的小林有严重洁癖,她每次都要求用打包盒盛放食物。当记者问及她是否会关注塑料餐盒底部标识及餐盒是否对人体有不良影响时,小林说:“没注意过,都是新的干净的餐盒,虽然知道塑料对人体不好,但比起用公用碗,我更放心餐盒,毕竟它是一次性的。”同校的小刘也表示,虽然时常点外卖,但从未关注过外卖餐盒是用什么制作的。记者发现,小刘和小林盛放食物的一次性餐盒较薄,底部有5PP字样。这些字眼代表什么意思?
批发市场
餐盒种类多 最便宜的0.02元/个
近日,记者前往官渡区小街锦丰干菜批发市场进行走访。记者发现,目前该市场中有八家商户在批发出售一次性打包餐盒。他们都有一个共同之处:用绳子将大小、形状、材质各不相同的餐盒一摞摞拴挂在门口供顾客挑选。
秦老板的店铺相对较大,且除出售餐盒之外,还出售纸巾、一次性餐具等用品。秦老板告诉记者:“店里餐盒品种众多,想要哪种都有。”记者翻看摆在店铺门口的样品时,秦老板又表示:“如果是做外卖盒,建议选购黑色加厚款。”当记者询问是否了解餐盒底部标识且哪些餐盒可以微波炉直接加热时,秦老板说:“除纸碗和泡沫餐盒以外,塑料餐盒底部有数字‘5’的,都可以放微波炉加热,但外卖盒还是建议买黑色加厚的,安全保险。”
经询问得知,秦老板所说的“黑色加厚版”餐盒85元钱/125个,核算下来0.68元/个。稍微“单薄”的塑料餐盒250元钱/1200个,核算下来约0.21元/个;一次性纸碗0.35元/个。此外,记者还发现国家明令禁止贩卖的“白色泡沫餐盒”,底部的标识为6PS,10元钱竟然能买500个左右,单买竟只要0.02元/个。秦老板表示:“这种饭盒很便宜,但不能盛放热食物,也不能进微波炉。”
另一家商铺,当记者问及是否知道餐盒底部数字的含义及使用限度时,老板娘说:“他们(顾客)来批发只会看规格大小,没人注意数字标识的,我也只能告诉你,一般透明或黑色塑料的都可以微波加热,那些纸碗或者薄的塑料盒就算了吧。”
餐馆
实用性第一 根据菜式选择餐盒
作为打包或者外卖用的餐具,商家也不敢掉以轻心。在昆明广福美食城的一家餐馆老板陈先生告诉记者:“在某个小环节出了问题得到一星差评是很常见的,一个差评对订单数来说有着天大的影响。”
陈先生说,经过自己多年的总结,包装上的问题主要包括包装太简陋(或者不符合店铺定位);打包盒尺寸不对;包装不当导致漏汤;面汤没有分离,导致面胀、严重影响口感几个方面。所以在选购外卖打包餐盒时都会选一些质量好的。“现在通过网购也可以买到这些外卖打包餐盒,为了店铺的发展,我们会根据菜式选择相应的餐盒,一般都是要标号为5的耐高温的餐盒。”
在云南大学滇池学院附近的渔户村里有不少小吃店,在走访中记者发现,这里的商家大多用的是纸浆餐盒和表示数字为“6”的餐盒。经营一炒饭摊位的李大姐说:“我们做点小本生意,炒饭炒面就只卖10块钱,算算各种成本,餐具如果买得太好就亏本了。我们用的餐具是其他店家购买后推荐才买的。”
在走访中记者发现,大部分店家都只是考虑外卖盒的实用性和质量,对于外卖盒究竟符不符合相关标准和规定,不是太注意。
对此,外卖小哥则表示,外卖送餐平台不提供餐具。美团外卖小哥傅先生告诉记者:“餐具、打包费、送餐费里的餐具成本价格,都由平台上的商户自主设定,我们平台是不干预的。”
小贴士
如何辨别一次性餐盒?
据介绍,辨别一次性塑料餐盒可以采用一看、二摸、三闻的方法。首先要看餐盒上是否有厂家信息、产品型号、QS标识;其次,要摸摸看餐盒的表面是否光洁平整,有无杂质或黑点;最后要闻,合格餐盒一般不会有异味。
辨别纸浆餐盒也有技巧。好纸浆餐盒硬且有回弹性,劣质的往往捏后会变软,没有回弹性能。有的纸碗表面用食品级的原纸,中间层却用回料纸、箱板纸等,建议撕开看一看其断层面是否为黄色或含较多杂质。如果纸制品颜色过白或者其中含有杂质,则建议不要使用。在餐盒倒入热水时如果产生怪味也不要再使用。 （春城晚报 记者刘嘉 实习生索泽睿 赵涌雯 丹増嘉措 摄影报道）