为贯彻落实习近平总书记关于节约粮食的重要指示精神,最近一段时间,全国多地的政府部门和餐饮行业协会相继发出“文明餐桌”倡议,开展“光盘行动”,厉行勤俭节约的美德,制止餐饮浪费行为。

目前,已经有许多餐馆意识到这些问题,并在餐品的设计上做出相应的改变。不过,部分商家为了制止浪费而采取的措施却在网上引发了热议。

近日,天津一家餐馆称,把盒饭分为“男版”和“女版”。男版盒饭的米饭分量为275克,女版盒饭的米饭分量为225克。餐厅负责人表示,这么分的初衷是考虑到女性饭量较小,为了避免造成浪费才做此调整。

但是,这样的做法却让部分网友质疑店家有“偷工减料”“性别歧视”之嫌。针对这些声音,涉事餐饮协会负责人表示,协会方面对饮食从没有提倡过性别分类,“吃饭面前人人平等”“男版盒饭”、“女版盒饭”的推出是市场化行为。

其实,店家做出这样的分类,也有一定的道理。从大数据上来看,女性普遍饭量比男性小,盒饭按性别分类,是为了根据不同消费者需求进行的“精准售卖”,避免浪费。此举的出发点是好的,但这样的分法在实际操作中,却有不少的问题。

首先,减少“女版盒饭”的米饭分量却仍以原价出售,这样的行为是不合理的。其次,其次,将盒饭分量以性别来区分,在实际操作中是会出现偏差的。除了性别外,不同的工作强度、不同的身体状况,都会影响一个人的饭量。与其按性别来区分盒饭,不如直接推出“小份菜”“半份菜”等商品供客人按需选择。

不仅是天津,长沙一家餐饮店推出的“称体重点餐”同样遭到了批评。在餐饮店称,食客入店前可先称体重,然后根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐。

针对这样的做法,有网友提出了疑问,每个人体质不同,简单的以体重来判断该吃多少食物,是否太过武断?事后,该餐饮店表示,此举是为引导食客适量点餐,杜绝浪费,他们还为食客免费提供打包盒,让大家将“光盘”成为自觉行为。同时,店家也为“称体重点餐”这一行为道歉。

餐饮企业响应杜绝餐饮浪费的倡议,在反浪费方面主动作为,这一点值得肯定。但是在实际操作上,还应该注重结合实际情况,具体问题具体分析。希望餐饮行业的商家们在日后能够积极发挥行业优势,真正做到引导顾客合理消费,带动文明餐饮新风尚。(昆明信息港评论员 周永烨)