昆明信息港讯（昆明日报 记者李丹丹）日前，省商务厅、省文明办、省教育厅等9部门联合制定印发《云南省餐饮服务单位分餐公筷工作方案》（下称《方案》）和“云南省餐饮服务单位制止餐饮浪费和使用公勺公筷倡议书”（下称“倡议书”），要求政府机关、企事业单位、托幼机构和各级各类学校全面推行分餐制；全面推进餐饮服务单位分餐公筷工作，推动勤俭、节约、文明的新餐饮消费习惯逐步形成。

　　《方案》提出，在全省所有政府机关、企事业单位、托幼机构和各级各类学校全面推行分餐制；鼓励饭店、餐馆提供分餐服务，在醒目位置设置“分餐分食，公勺公筷”宣传提示。

　　同时，倡议各餐饮服务单位要积极履行“厉行节约、反对浪费”文明用餐社会责任，大力宣传文明用餐、杜绝浪费的消费理念，积极倡导简约适度、绿色低碳的生活工作方式。

　　“主动备公筷。”倡议各餐饮服务单位，提供颜色、长短、形状或材质等与私用餐具有相对区别的公勺公筷。

　　“每桌有公筷。”倡议各餐饮服务单位要在显著位置摆放数量匹配的公勺公筷及光盘行动提示，减少一次性餐具使用，提高原材料使用率，减少餐厨垃圾的产生。

　　“夹菜用公筷。”科学合理安排宴席菜单，鼓励光盘行动，推出半份菜和小份菜，主动提醒顾客适量点餐、餐后打包，引导消费者理性订餐，传承中华节俭美德。

　　“人人用公勺公筷。”倡导家庭聚会、朋友聚餐，人人都要参与分餐制和使用公勺公筷。

　　“处处用公勺公筷。”鼓励推行分餐制、提供分餐服务，在醒目位置设置“分餐分食，公筷公勺”宣传提示。谨防飞沫传播。席间讲话、敬酒避开菜品，用手遮掩口部交流。

　　“设立桌长制度。”用餐聚餐应推选一位桌长，监督落实上述倡议。