“1号桌、2号桌的同志全部光盘了，真不错！为你们点赞！”9月10日午餐时间，在昆明警备区机关食堂，炊事班根据用餐人数和营养搭配准备午餐，官兵们按需取餐，实现“光盘”后自行离开，受到就餐巡检员的点赞。

硬举措

设就餐巡检员和餐余回收监督员

为切实将厉行节约落到实处，昆明警备区出台了《关于厉行节约反对浪费十条做法》等硬性规定，发放勤俭节约倡议书，制定文明就餐评比办法，倡导文明就餐，杜绝浪费；设立食堂管理员和餐余回收监督员，落实责任登记制度，对食堂的食物浪费现象及剩余饭菜的回收处理进行监督；严格控制操作环节，施行计划采购、精细制作，在源头上防止食物浪费，在加工上防止食材浪费。

软提升

推出美味“健康餐”“低脂餐”

最近，昆明警备区的官兵们发现，食堂里一些大家不喜欢的“老面孔”菜不见了，取而代之的是一些味道不错的新菜品。一位熟悉“内幕”的干部告诉记者，这是他们倡导科学节约，用“好味道”防止浪费的举措。

设置就餐巡检员、餐余回收监督员，仅仅是昆明警备区将“光盘行动”进行到底的举措之一。为了最大程度“光盘”，昆明警备区食堂还从科学制定食谱方面着手，推出美味“健康餐”“低脂餐”等特色搭配，满足官兵们的不同需求，让官兵们吃出了幸福感，吃出了战斗力。

“当日食材当日采购，既确保食材的新鲜和质量，又可以控制好数量，避免因存放时间过长造成浪费。”食堂管理员冯高指着货架上摆放的新鲜菜品告诉记者，通过合理调剂伙食，减少“舌尖上的浪费”，是昆明警备区开展“勤俭节约树新风”活动以来的一项实际举措。

防止浪费不能光靠“一招鲜”，得多管齐下。冯高介绍，为了减少餐桌浪费，昆明警备区食堂多年前就已经开始实行“吃多少、打多少”的自助餐，虽然舌尖上的浪费减少了，但还没有达到完全“光盘”的理想效果，有少数菜品因“口味太重”或太难吃，仍旧造成了少量的浪费，让人心痛，这次，他们通过提升菜品味道，有效再减少了餐桌上的浪费。（昆明日报 记者李双双 通讯员张军）