云龙县深入贯彻落实习近平总书记关于新时代爱国卫生运动重要指示批示精神,按照省州推进爱国卫生专项行动系列安排部署,精心组织,强化措施,念好“全、严、实、广”“四字诀”,全面动员社会力量,扎实开展爱国卫生“净餐馆”专项行动,顺应广大群众民意。

组织保障“全”,高位推动抓行动。实行县委书记、县长双组长工作制,县长担任专项行动指挥长,分管卫健工作副县长担任专职副指挥长,分管领导担任“净餐馆”工作组长,县市监、住建等部门主要负责人牵头抓总,实行乡镇属地负责制,成立由各乡镇长为组长的工作机构,高位推进“净餐馆”工作。参照脱贫攻坚网格化管理模式,县城进行划片区网格化管理,初步明确41个责任区,分别由处级领导担任责任区领导,每个片区由3个以上单位牵头落实工作任务,各乡镇参照执行网格化管理模式,将责任压实到岗、到人。理清全县范围内餐饮服务监管底数992户,并建立台账,对餐饮单位进行动态监管。

工作标准“严”,高效督促抓行动。对标对表《餐饮服务提供者分类达标标准》,在全县范围内稳步开展餐饮服务环境卫生全改善行动,强化餐饮服务单位主体责任,餐饮服务单位按照“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”七个达标,持续改善餐饮服务环境卫生条件。坚持问题导向,明确餐饮服务单位立行立改,不能马上整改的限期整改,对经营环境不达标的要求停业提升改造。及时整改销号上级督查指导反馈问题,并举一反三,不断提升餐饮服务环境卫生。目前,共出动执法人员308人次,执法车辆81车次,检查经营户900余户次,下达责令整改通知书293份,对50个鲜肉摊点台面进行了改造,要求整改的14户全面达标。

餐厨管理“实”,市场化运营抓行动。在深入调查研究,掌握全县餐厨垃圾质量、产生量的基础上,借鉴大理市等县市餐厨垃圾管理成功经验,研究制定《云龙县餐厨垃圾收运处理一体化运营工作实施方案》《云龙县餐厨垃圾管理办法》,进一步加强餐厨垃圾管理,保障食品安全和群众身体健康,促进资源化利用和无害化处置,逐步实现餐厨垃圾环境效益与经济效益最优化。县政府主要领导率队外出考察洽谈,与环保科技相关企业达成合作意向,餐厨垃圾收运处理一体化运营合作进入招投标阶段,年内将实现所有乡镇餐厨垃圾产生单位全部纳入统一收集、集中处理范围,实行餐厨垃圾规范化排放、专业化收集运输、集约化处理,形成规范、有序、卫生、安全的餐厨垃圾管理新秩序。

宣传发动“广”,全民参与抓行动。通过标语、宣传画、橱窗、宣传栏、宣传单、新闻媒体、微信等各种形式广泛开展爱国卫生专项行动宣传活动,广泛发动群众,做到家喻户晓,人人皆知。目前,向餐饮服务单位发放“净餐馆”宣传告知书721份,签订“门前三包”责任书890余份,餐馆内张贴“致餐饮服务经营者的一封信”和“净餐馆”宣传画580余份,专项行动得到广大群众支持配合,营造了良好的社会氛围,群众性爱国卫生运动全面推进。（文:张定涛 图来源于云龙县市监局）