“方便面也变成我吃不起的样子了吗？”最近这一话题成了热点。
说到方便面，廉价、速食、不健康是其代名词，近年来，随着外卖行业的兴起，以及大众健康意识的提升，我国的方便面销量自2014年起销量逐年下滑，不少方便面企业陆续进军高端方便面市场。据世界方便面协会统计，2018年，中国人的方便面消费量大大402.5亿份，平均每人每年吃30包，2019年中国方便面的世界总需求为414.5亿份，均排名世界第一。
记者通过走访，发现市面上除了常见的泡面类型外，康师傅、统一等龙头企业推出了许多高价位方便面，一些小众品牌也推出了自己的高端方便面产品，让部分市民直呼“吃不起”，平价方便面依然最为大众喜爱。
走访
高端方便面最高可达20元/盒
从记者走访来看，目前超市内最常见的康师傅、统一、汤达人的方便面多以5袋装的形式售卖，每袋净含量在120g左右（包含调料和面饼），售价在10.9-12.8元之间，平均每袋价格在2-3元之间，大多数5袋装方便面还配备了家用碗、果篮等赠品。有市民表示，“挺好的，送的碗刚好可以用来泡面。”而净含量100g左右的桶装方便面售价多在常见的4-6元之间。
而高端泡面的价格则相对平价泡面高出了2-5倍，沃尔玛超市内，一盒净含量约170g的康师傅速达川辣牛肉面售价为20元。盒马鲜生（大悦城店）里的高端泡面则更为全面，来自泰国、马来西亚、韩国的泡面几乎占据了整个货架的一半，据盒马负责人介绍，“现在年轻用户群体的种草性传播，比如小红书、抖音、大V主播都在推的当下网红产品，盒马都会最快引进”。一款售价19.9元的拉面就是目前较受年轻人喜爱的一款方便面，该产品拥有1套面和6包底料，包装袋上的锁鲜肥牛、青菜梗、泡椒鲜笋等看起来非常诱人。
此外，盒马的盒装方便面还有单价10.9元的农心辣白菜正宗拌面，18.5元每盒的满汉大餐台式半筋道牛肉面，就袋装泡面来说，5袋装的雅叔酸椒牛肉板面售价59.8元，该品牌同规格的重庆小面售价49.8元，还有进口的泰式香辣海鲜味汤面售价29.9元/5袋，马来西亚进口的樱花虾辣汤面42.5元/5袋。
看法
高端泡面配料更多一些
据记者走访的各大超市出售的高端泡面来看，仅是看其外包装就彰显着“价格不菲”的气质，无论是在颜色和图案上都比平价泡面显得更有设计感，体积和净重也高于普通泡面，单袋零售价是普通方便面的几倍。
问及平价方便面与高端方便面的区别，家乐福员工告诉记者，“价格高的肯定比价格低的用料足，4元一桶的方便面调料包在30g左右，而20元一桶的方便面光调料就有100g，更不用说调料的品质了。”市民小张则表示，“平价方便面是图片仅供参考，但是高端方便面就是所见即所得，还是有很大区别的。”
从沃尔玛超市货架旁摆放的康师傅速达川辣牛肉面模型来看，可以看到颗粒饱满的牛肉、色泽鲜艳的蔬菜、分量十足的面饼以及浓稠的汤汁。
90后姑娘小静是方便面的终极爱好者，据了解，无论是平价方便面还是高端方便面，小静都尝试了个遍。她说，“我就是把方便面当做饭来吃，我可以一日三餐都吃方便面并且不会厌烦。大部分时候自己调制汤底然后再将面饼和调料放进锅里一起煮。”小静表示，国内的方便面她基本都尝试过了，现在打算尝试一些进口的方便面。“越贵的方便面用料越足，所以我现在更喜欢买高端一点的方便面。”
销售
平价泡面更受青睐
据记者走访的零售店情况来看，零售商店还是多以销售普通方便面为主，之佳便利店白马店内，主要售卖康师傅、统一、汤达人的平价方便面，售价最高的是12.9元-盒（70g）的泰式海鲜方便面。据店长介绍，“之前店里卖得最贵的是每袋29.9元（350g）的泰式冬阴功方便面，因为买的人比较少，所以暂时没有补货，而12.9元的冬阴功方便面卖得还不错，比较受欢迎。”
丹霞路一家小商店的老板也告诉记者，“我们店里一直都只卖康师傅牌的方便面，袋装方便面每袋进价为2.1元，零售价为2.5元；桶装方便面每桶进价为3.4元，售价为4元。来店里购买方便面的顾客主要就是为了图方便、便宜，很贵的泡面我们小店卖不出去的。” 家乐福超市内已经挑选了足足有小半车泡面的王先生说，“对方便面谈不上喜欢，但是不想做饭的时候泡一包确实挺方便的，或者加一些蔬菜自己煮也省事。”据了解，王先生夫妇因为工作繁忙，大多数时间都是点外卖或吃方便面，王先生还表示，“没有必要买很贵的泡面，不然还不如点一份外卖。”
沃尔玛的超市负责人告诉记者，“超市里还是以4块钱一盒左右的康师傅等平价泡面为主，8块的韩国拉面算是高端泡面，但是占比非常小。沃尔玛一直是以客为本，我们还是会以顾客实际需求为第一出发点，选择更符合消费人群需求的价位的产品销售。”
家乐福负责人也表示，除了日本进口的农心泡面和食人族品牌系列泡面属于高端泡面外，主要还是以平价泡面为主，“整体来说，家乐福高端泡面销售量占整个泡面的比例为2%左右，食人族泡面因为是网红泡面比较受消费者欢迎，销售占比约占整体泡面的5%左右，大众还是更喜欢国产的品牌。”该负责人还告诉记者，“除了疫情期间销量有所增长，平常还是比较平稳的销售状态。”（记者刘文波 实习生彭云）
