昆明信息港讯 通讯员杨春燕 西山区市场监管局以“春雷行动∙2021”为契机，加强冷链食品疫情防控和食品安全监管工作，着力解决群众关心关注的热点难点焦点问题，打响食品安全“四大战役”升级“春雷行动”，切实维护春节期间市场安全和市场秩序。

冷链食品“升级战”织牢疫情防护网

近期，西山区市场监管开展了以冷链食品生产、经营、流通企业为重点，涵盖冷链食品源头、生产、市场、消费等各个环节的监管。检查中以生产、销售、从业人员等为重点人群，对进口冷链冷藏食品加大排查、登记，对生产经营单位建立清查台账。截至目前，出动执法人员210人次，备案非食品经营业务冷库2个、企业自建（备）冷库48个，检查冷库56个次、农贸市场120余次、商场超市78余个次、食品生产单位21家次、冷链食品销售单位182家次、餐饮服务单位310家次，责令停止销售和下架无“云智溯”溯源码进口冷链食品1630.23千克，督促冷链食品经营单位注册使用“云智溯”平台68户。

问题食品“狙击战” 维护餐桌安全

近日，昆明市场上出现“掉色葱”，经媒体报道引起了市民的广泛关注，西山区市场监督管理局迅速反应，积极响应，对辖区农贸市场、商超等重点区域进行检查，对发现的“掉色葱”，责令经营户立即封存下架，停止销售。同时督促经营者全面落实食品安全主体责任，建立进销货台账，严格落实索证索票、查验合格证明等制度。共排查农贸市场70个次，超市26个次，共398户（摊）次，抽样1批次，现场销毁“问题葱”210千克。

节日食品“阵地战” 严守重点防线

春节临近，西山区市场监管局以节日食品、肉及肉制品、大米、食用油、水产制品等为重点品种，以集贸市场、超市等为重要“阵地”，以生产经营者主体资格、进销货台账、索证索票等落实情况为重点内容，集中力量，组织开展专项督查检查。同时，强化农村集体聚餐管理专项检查，督促落实聚餐报备、留样管理等要求，坚决防范和有效遏制食品安全群体性事件发生。近期，专门开展了牛羊产品专项行动，出动执法人员78人次，检查牛羊产品生产单位2户、销售单位387个次、清真餐饮服务单位47家次，开展市场销售牛羊产品监督抽检12批次。

年夜饭“突击战”预警食品安全

春节临近，年夜饭已经开始火热预定中，为让消费者吃上安全放心的年夜饭，西山区市场监管局在辖区范围内开展了“年夜饭”食品安全突击检查。执法人员深入昆明大观金牛店、玺尊龙婚礼酒店等“年夜饭”承办单位，重点对疫情防控落实情况、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理、餐厨废弃物管理、从业人员健康检查和视频采购验收、索证索票、台账登记、食品留样等制度的落实情况进行突击检查，并实行登记备案，通过现场指导把控食品安全关键点，加强对餐饮加工环节的监督和指导，严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病事件发生。目前，专项检查行动正在持续进行中。