“唐代好茶的标准有哪些？”“杀青的艺术”“采茶的时间”“茶从土话变洋话”……近日，一本名为《茶之基本：陆羽茶经启示录》的读本问世，作者周重林从历代茶事到茶席茶礼，用直观平实的语言说透了茶圣陆羽的饮茶智慧，全方位揭秘了《茶经》的思想密码。

用15年时间探索茶的根基

周重林，被《光明日报》称作“云南茶文化研究的领军者”，与茶文化结缘已有18余载。著有《茶叶战争》《茶道方法论》《茶叶江山》等，其参与撰写的茶文章还入选了2020年高考语文试题。

“现在，市面上的《茶经》主要分两种，一种是专家多年的学术研究成果，另一种则是书商短时间拼凑的速成本。”凭借多年对茶文化研究的积累，周重林决定要在“学术”和“大众”间找到一种恰当的表达方式来让大家读懂陆羽《茶经》。于是，就有了这本既有较高学术水准，又能被大众读懂的《茶之基本》。

谈及“茶之基本”的涵义，周重林解释说，现在人们的喝茶形式是从陆羽时代沿袭下来的，有些陆羽说好的地方，却没有传下来。陆羽说茶道有助于教化的时间，比张彦远说绘画“成教化”的时间还要早。“但画与书法现在等量齐观，茶道是真正落没了。”周重林表示，希望这本书能够引发人们对茶道的关注与讨论，“也算对得起茶文化这项非物质文化遗产了。”

陆羽《茶经》全文仅7000余字，周重林花了15年的时间，用了近10万字来释读它。他总结说，这本书的特点，就是“字对、音全、意正、无碍”。译文平白如话，阅读毫无压力，“但是有些地方仍然不尽如人意，等待读者的意见。”

云南发展茶产业就要走出去多学多看

“中国的茶文化在世界各地落地生根，茶很容易唤醒世人对中国的最初印象，一种美好的印象。”周重林把自己称为“研究茶文化的民间人士”，像他一样的人还有詹英佩、杨凯、王迎新，都有各自的茶书写书风格。周重林主要关注对古茶树的研究，西双版纳99%的茶区都留下了他的足迹。

“云南的茶文化和茶产业一样，正在“野蛮生长”。周重林认为，茶产业本质上就是文化创意产业，云南应该抓住普洱茶发展的大机遇，着力打造世界茶文化中心。要想将茶文化推广出去，就要高度重视茶文化的发展。

他提议，政府可以组织高级别的宣讲团到外地去，多多宣传云南的普洱茶；还可组织云南的专家、茶文化爱好者学习怎么售卖普洱茶，例如去芳村学习交易模式，去福建学习做品牌；同时，还要鼓励企业进入新茶饮赛道，走出国门。

周重林认为目前云南在种植茶叶方面花了很大力气，但在文化层面还有很大提升空间。“云南有庞大的古茶树资源，生机勃勃的茶产业。”他感叹道：“新兴的茶文化创意机构，一定大有前景啊。”（昆明信息港 记者苏雯芊）