活动现场

5月17日-23日是第7届全民营养周，今年全民营养周宣传口号是“健康中国 营养先行”。5月16日，云南省卫生健康委联合省食安办、省市场监管局、省教育厅等省、市、区部门，举行2021年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动。

活动结合云南省国民营养计划、合理膳食行动，现场播放营养健康知识宣传片、开展有奖知识问答、发放宣传品、解答咨询，免费测量身高、体重、血压等，向广大群众宣传食品营养标签、合理膳食、吃动平衡等知识，培养健康生活方式，提升营养健康水平。

据介绍，营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，健康是民族昌盛、国家富强的标志，合理膳食是营养健康的基础，事关国民素质提高和经济社会发展。

调查显示，我省存在三高三低的不合理膳食行为：三高是油、盐、糖摄入量高，三低是健康素养低、主动锻炼率低、蔬菜水果摄入量低。我省居民人均每日食盐摄入量为7.6g（世界卫生组织推荐值为5g）；居民家庭人均每日食用油摄入量57.8g（《中国居民膳食指南》以下简称《膳食指南》）推荐标准为每天25-30g；3-17岁常喝饮料的儿童、青少年，仅从饮料中摄入的添加糖提供的能量就超过总能量的5%，城市儿童远远高于农村儿童，且呈上升趋势（世界卫生组织推荐人均每日添加糖摄入低于总能量的10%，并鼓励控制到5%以下或不超过25g）。

与此同时，成人营养不良率、儿童生长迟缓率，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。研究表明，不合理膳食行为，特别是高盐、高脂、高糖等不健康饮食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素。2016年全球疾病负担研究结果显示，饮食风险因素导致的疾病负担占到15.9%，已成为影响人群健康的主要危险因素。

同时，我省家庭自采误食野生菌中毒事件多发、频发，部分地区秋冬季节有食用草乌、附子等毒性中药材进补的民间习俗，食用草乌、附片等有毒中药材，采食野果等中毒事件屡有发生，给人民群众身体健康和生命安全带来很大威胁。

下一步，云南将广泛开展食品营养健康宣教，让广大老百姓逐步树立健康饮食习惯，合理膳食；做好地方特色食品标准化管理工作，推进天麻、铁皮石斛等特色中药材进入食药同源物质目录；并聚焦学校、医疗机构、养老机构，积极开展“营养食堂”、“营养餐厅”和“营养健康学校”示范创建。

此外，针对目前我省居民盐、油、糖摄入过高，儿童青少年过多饮用含糖饮料、添加糖摄入量等突出问题，重点开展“减盐、减油、减糖”相关工作。积极探索在学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师，在社区配备营养指导员，进一步加强临床营养工作；继续实施农村义务教育学生营养改善计划，实施贫困地区儿童营养改善项目。（云南网 记者彭锡 摄影报道）