昆明信息港讯（昆明日报 记者杨艳萍） 日前，中国农学会网站发布了《2020-2021年度神农中华农业科技奖拟授奖成果公示》，云南农业大学王白娟教授团队的科研成果《云南农业大学高压脉冲电场提高普洱茶品质的技术创新》，获神农中华农业科技奖科学研究类成果三等奖。

神农中华农业科技奖是经原农业部、科技部批准设立的面向全国农业行业唯一综合性农业科技奖，是原农业部科技进步奖的继承和延伸，每两年评审一次。在此轮评选中，云南省共推荐上报22项成果，其中有4项成果获此殊荣，云南农业大学茶学院院长王白娟教授团队的科研成果是其中之一。

《云南农业大学高压脉冲电场提高普洱茶品质的技术创新》依托国家自然科学基金等项目，历时10余年，创新性利用高压脉冲电场技术，研究了不同条件下对普洱茶杀菌效果、香气成分含量、陈化、抗氧化性等的影响，初步揭示高压脉冲电场提高普洱茶抗氧化性的机理，建立了一种绿色环保、低能耗、不影响普洱茶风味口感的物理灭菌新技术。目前，该项目还在相关合作企业进行了应用示范，并取得了较好的经济和生态效益。