培训邀请昆明市五华区锦华职业培训学校老师选择有特色、有代表性的菜肴从理论讲授、现场演示到学员操作，系统讲解了美味菜肴从食材到食品的全过程。

　　永平镇永和村属于糯扎渡水电站移民新村，位于集镇西南方向，距镇政府驻地6公里。村民由益智乡和平、永平镇平江等地搬迁移民组成，下设20个村民小组共2047人，人均耕地1.02亩，全村经济收入以种养殖业为主，有劳动力1400余人，大量富余劳动力需外出务工来增加家庭收入。为有效解决库区移民群众技能单一、就业困难难题，景谷县搬迁安置办联合昆明市五华区锦华职业培训学校组织开展了此次培训。

　　昆明市五华区锦华职业培训学校教师王仕杰介绍，培训围绕中式烹调师的职业道德、原材料加工、以及刀功、刀法基础知识的训练，结合农家菜的烹饪方法，使移民群众掌握一技之能。通过15天的学习，通过第三方的鉴定，考试合格者将颁发国家职业资格证。

　　培训通过互动式的方式，每天做3至5道菜肴进行。老师先示范做一道菜，再由学员分组学习做一遍，及时解决参训学员在学习过程中遇到的问题，做到当天教学内容当天消化，确保参训学员学有所得。

　　永平镇永和村昔俄组村民黄正彦高兴地说，今天很感谢老师来给我们培训，做一个学徒，我学了很多东西。就说从洗菜、跟怎样切菜，他教一些刀功，和炒菜的方式方法，和佐料的配用，今天他教的相当好，也相当认真，希望多来培训几次，我们多学点东西。

　　当下正是脱贫攻坚与乡村振兴衔接的重要时期，开展移民技能培训也是广大移民的迫切需要，景谷搬迁安置办将学技能、稳就业、创收入作为出发点和着力点，为移民群众提供一个学习知识、掌握技术技能、提高综合素质的良好契机，计划2021年共计开展25期两千余人的技能培训，主要以实用技术的种植、养殖、和职业技术的厨师、电工为主，切实保障移民群众能就业、有收入。    

　　景谷县搬迁安置办公室副主任罗杰说，通过这次培训，使我们广大的移民群众能够提高综合素质和专业技能，提高他们自身的职业竞争力。真正实现移民群众“搬得出、稳得住、会发展、会致富”的目标，真正使移民群众过得开心。