“一个水壶,一块干粮,一根绳子,一把镰刀,一千头牛。”这是云南文山壮族苗族自治州牛旭牧业放牧工人张贵勤的日常生活。每天上午,他都会带上一天的干粮,开始辛苦却又愉快的放牧之旅。

作为当地曾经的建档立卡贫困户,过去张贵勤一家年收入不到一万元。为了生计,他曾经也去过县城打工,虽然赚的钱比在家务农多些,但家里的老人和小孩却无人照顾。

近年来,文山州开始充分发挥高原特色山地牧业资源优势,大力发展文山牛养殖产业。在沪滇帮扶协作机制下,来自上海的民生供应链公司叮咚买菜推出“绿水青山”计划,积极与当地的牧业企业对接,全力帮助文山牛走出云南大山。张贵勤也因此成为一名放牧工人,在家门口就实现就业增收。如今,张贵勤每个月领着6500元的工资,大大改善了一家人的生活条件。

在当地,因肉牛产业而脱贫的建档立卡户还有很多。由于家庭人口较多,妻子体弱多病,张国华也曾是当地建档立卡贫困户。叮咚买菜推出“绿水青山”计划后,张国华加入了当地的叮咚买菜供应链企业。凭借自己勤奋好学和认真踏实,只有小学文化的张国华在公司重点培养下,从养殖工人一路成长为业务骨干,基本掌握了肉牛繁育配种和肉牛常见疾病的诊疗。如今,凭借着出色的工作表现,张国华月收入从最初的2000元上涨到现在的4600多元。不仅直接摘掉了贫困帽子,家里还盖起了一栋4层楼房,在小康路上迈出了坚实的一步。

沪滇一家,山海情深。叮咚买菜相关负责人认为,对口协作帮扶,不能仅仅停留在“输血”层面。如何帮助当地文山牛打造地域特色,成为有持续造血能力的品牌化商品,是团队在文山牛肉帮扶项目中的思考重点。也就是说,在叮咚买菜上架销售文山牛肉是第一步,更重要的是如何让叮咚买菜的用户认识并接受文山牛肉这个地理标识商品。根据文山牛的特点,叮咚买菜通过多种营销方式为文山牛进行重点推荐,树立了文山牛就是优秀牛产品代名词的良好品牌形象。

在调研中,叮咚团队发现文山牛是中国可以生产雪花牛肉的四大品种之一,口感鲜美,非常适合作为火锅食材。于是,叮咚团队在文山牛腩、文山牛里脊等常规品类的基础上,研发生产了吊龙、花腱、牛肉丸、牛匙皮、牛匙柄等火锅品类,并植入到热门的火锅用餐场景,让文山牛肉成为许多叮咚买菜用户在家吃火锅的必备“硬菜”。2020年,叮咚买菜的云南文山牛肉采购量超500万盒,采购金额超1亿元。截至2021年10月,叮咚买菜今年采销的文山牛肉的总量已经超过去年全年总量。11月和12月是全年火锅的大旺季,文山牛肉的销量预计还将迎来一轮爆发式的增长。

通过对口协作等多渠道巩固拓展脱贫成果,随着叮咚买菜“青山绿水计划”的深入实施,科技创新、品牌建设、营销网络为传统产业赋能,文山牛成为当地群众赖以致富的“致富牛”。（云南网 记者胡晓蓉）