昆明信息港讯  记者李金梓  近日,由拾翠市集和云南精品传媒主办的“啡尝不可”咖啡生活节在顺城5楼拾翠市集举行。一场世界级咖啡冲煮选拔赛、十六家昆明本地的优秀咖啡店、一场关于咖啡的论坛,用一杯杯冬季特饮和一个个精彩的故事,为春城的冬日带来了热情和暖意,也为昆明的咖啡文化增添了精彩的一页。

据介绍,由上海博华国际展览有限公司主办、拾翠市集承办,云南精品文化作为媒体支持的“2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔-昆明分赛区”选拔赛也在“啡尝不可”咖啡生活节上举办。世界咖啡冲煮大赛作为一项国际性的世界赛事,以其专业的赛事水平和优秀的服务体验,在咖啡界享有一定的知名度,也成为了在咖啡冲煮领域衡量优秀咖啡师的标准。大赛重点在于突出选手用过滤器自己冲煮咖啡,目的在于提升手工咖啡冲煮的技艺和优秀的服务体验。该项赛事标志了精品咖啡是一个面向串联产区、庄园、技术、风味、表演、机械设备等,甚至能创造出偶像的风尚产业,比拼咖啡手冲萃取技艺的赛事。

参赛选手除了云南本土的咖啡师之外,还有武汉、西安等地的共18位咖啡师参加了本次比赛,可谓是一场咖啡界的“武林大会”。他们用不同的咖啡冲煮与萃取方式,让现场的评委和观众都得到了一场愉悦的享受。在初赛和决赛两轮比拼后,彭近洋、白儒庚、罗海琪三位选手分别获得第一名、第二名和第三名,他们将有机会参加明年3月28-31日在上海hotelex酒店用品展现场举行的2022世界咖啡冲煮大赛全国总决赛,和世界各地的优秀咖啡师进行更多的交流。

拾翠市集里多元、惬意的气息,天然就和咖啡有着强烈的“CP感”,新墨书房、竹隐岑今、她家、福瑞、谙客等16家咖啡店再次齐聚一堂,既是老友聚会,又有新品尝鲜,咖啡和慢生活融为一体。点上一份云南特色罐罐米线,搭配一杯咖啡店家主推特调,又有何不可?云南的随性与舒适完美融合在了这个市集里。

此前,在11月28日举行的咖啡可持续发展论坛,则邀请到了WBrC中国区感官评委柏锴、WBrC中国区感官评委袁雪、上海译豆咖啡贸易有限公司顾欣、桂林庄老师、咖啡工作室创始人庄伟春等咖啡界资深人士齐聚一堂,一同探讨了关于咖啡的可持续发展。

据悉,在即将到来的12月,“昆明城市咖啡地图”将迎来收官活动,主办方新墨书房也将有更多新品推出。