文山壮族苗族自治州广南县者太乡生长有鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶浆菌、扫把菌、干巴菌等30余种可食用的野生菌，近年来，者太乡依托其独特的地理位置和丰富的森林资源，聚焦“菌乡者太”理念，将小菌子发展成了大产业。

走进者太乡街头的周丽饭店，只见一框框新鲜出土的鸡枞整齐地排列在饭店门口，周丽正忙着将收购来的鸡枞、各种野生菌分类、清洗和销售。“以前开饭店没有什么特色，只能做一些家常菜，现在很多顾客对各种野生菌、鸡枞等特别青睐，我们用各类菌子、鸡枞制作的特色菜非常受欢迎，每年到菌子上市的时节，饭店内的人总会比平时多一倍，有的来尝菌，有的来买鲜菌。”说起自家饭店的经营情况，周丽脸上满是欣喜。

“这几年拾菌的人多了起来，我们收的鸡枞、菌子也越来越多，一部分我们用来清炒、煲汤、炖鸡供食客享用，一部分加工成鸡枞油、菌子油出售。”随着客人的推荐，一些北京、上海的顾客也会通过电话的方式找周丽订购鸡枞油、干菌等，一年下来靠鸡枞、各种菌子也能挣个五六万。

据介绍，每年的7月至9月，者太乡的群众都会上山拾菌，每天凌晨天还未亮就上山，三四个小时就能有一定的收获，大家通常都会送到野生菌合作社、街上或者商贩处售卖，运气好的时候，一人一天可以获得三四百元的收益。

记者了解到，2019年来，为拓宽群众的收入渠道，广大群众在产业政策的扶持下走出了打造野生菌产业发展的“新路子”。者太乡3个村委会380户群众组织成立了野生菌合作社，建成了占地6667平方米的野生菌加工厂，将野生菌从最初散收散卖、商品率低逐步形成成了统一收购，集中销售的模式，实现野生菌的产业化和市场化，2022年实现野生菌销售收入户均约1万元，有效提高了群众的收入水平。

目前，者太乡能够生长野生菌的森林面积19.24万亩，年产野生菌600余吨，以鸡枞、野生菌为特色的餐馆有6家，各种收购菌子的小商贩100余户，野生菌合作社1个。随着野生菌越来越受消费者的喜爱，在者太野生菌已经形成了一条“季节性产业链”，每年可为群众带来近1000万元左右的收入，为乡村产业振兴注入了新活力。（春城晚报-开屏新闻记者 罗宗伟 通讯员 皇甫石发）