昆明信息港讯 记者俞逍 为扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”第三阶段专项行动，从源头上加强食品安全风险管控，全面排查食品生产环节风险隐患，昆明市市场监督管理局空港分局聚焦重点、精准施策，“以查促保”“以查促改”“以查促学”，食品生产企业风险隐患排查取得初步成效。

“以查促保”，守牢食品安全底线。自2022年9月7日以来，昆明市市场监督管理局空港分局聘请第三方机构对辖区食品生产企业开展风险隐患排查工作，对辖区147户在产食品生产企业进行全覆盖检查，逐户检查并形成风险隐患清单和整改措施清单。截至12月，共检查食品生产企业86户，排查问题清单1123条。根据《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》的规定，结合日常监督检查、隐患排查情况确定企业的风险等级，对79户食品生产企业进行风险分级管理，确定监督检查频次确定A级18户、B级46户、C级12户、D级3户。通过检查，把风险堵在厂门之内，把隐患消灭在萌芽之前，有力保障食品生产环节安全底线。

“以查促改”，助力企业高质量发展。食品安全是企业的底线，也是企业的生命线。监管人员携第三方机构到企业进行现场检查，帮助企业排查问题。此轮检查发现企业存在的主要问题为硬件不达标、卫生管理较差；多数企业未建立质量管理制度，企业负责人对产品标准及法律法规要求不熟悉，缺少质量与技术方面的专业管理人员；原料的索证索票台帐记录缺失、生产过程中缺少投料记录和食品添加剂使用记录，部分企业标签标注错误；食品添加剂与化学消毒剂没有专项管理；绝大部分企业产品未留样或留样不达标等。监管人员对存在问题的企业现场下达责令整改通知书61份，并明确整改时限，严格督促企业对每一项发现的问题整改到位，帮助企业提升质量安全管理水平，助力企业提升核心竞争力，为新区高质量发展加油助力。

“以查促学”，全面提升监管能力。通过开展隐患排查工作，进一步摸清辖区食品生产企业的情况，对已搬走未注销或证照信息不一致的企业进行清理整顿，为下一步精细化、科学化的监管提供了便利。同时将惠企措施与周到服务送到企业，进一步加强政企双方的沟通和联系。昆明市市场监督管理局空港分局将被检查企业名单分配到8个监管科室（中队），让全体食品安全监管人员均有机会跟随第三方专家团队为企业“把诊问脉、对症下药”，排查消除企业风险隐患的同时，监管人员也能通过实地观摩、“以查带教”等方式，全面学习食品生产环节监管方法和相关法律法规，全面提高监管人员的专业技能和业务水平。

下一步，昆明市市场监督管理局空港分局将持续开展食品生产企业风险隐患排查，对辖区全部食品生产企业和部分小作坊进行监督检查和风险分级，坚持以问题为导向、以目标为导向，对此次风险隐患排查发现的问题，认真指导企业整改问题，落实责任，持续督促企业对存在的问题进行整改，确保问题整改到位，助力食品生产企业朝着健康、营养、安全的方向发展，切实保障人民群众舌尖上的安全。