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宣威市:春节临近“年味儿”浓 猪肉成“年货之王”
宣威融媒    01-06 16:27:30

春节的脚步越来越近,年味儿气息愈发浓厚。在宣威,逢年过节必不可少的便是猪肉,随着家家户户开始杀年猪,这两天的集市里,新鲜猪肉走俏市场,成为“年货之王”。

走进农贸市场,人流如织,可以看到,新鲜猪肉已成为市场“主角”,各家摊位前挤满了“淘”年货的身影,商贩们忙得不亦乐乎。

摊主缪应峰:现在临近春节了,宣威过年的习俗就是像扣扣菜,腌腊肉,所以这段时间,大部分街上的肉大家都是订回去,火腿、五花肉都是订回去腌的,还有一部分到过年的时候做一点扣菜,宣威过年的习俗就是这样。现在马上临近过年,每天可以销售两三百斤肉。

做了20多年猪肉生意的吴师傅向记者介绍,最近家家户户都在杀年猪,除了猪肉外,猪耳朵、猪尾巴、猪舌头等精华部位上架后也持续走热。

摊主吴锋彦:销量最好的就是肥肠,一天有时候可以卖到百多斤,一年过春节,我们宣威人过年都喜欢有头有尾,猪尾巴、猪耳朵、猪头肉都卖的多。

随着节前消费旺季的到来,猪肉呈现购销两旺的势头,价格上也出现小幅波动,与几个月前相比有所上涨。

摊主吴锋彦:价格上猪肚子每市斤35到36元、猪耳朵30元一市斤、猪尾巴卖45元一市斤、猪舌头20元一市斤、猪肥肠26元一市斤,价格有点偏高。但是我们宣威人过年过春节都喜欢买了吃,买的人还是多。

除了“销量王”猪肉,黄豆腐也是宣威人餐桌上的最爱。这两天,做黄豆腐生意的何女士也在加紧赶工,将一块块金黄的豆腐挂上绳子,以备顾客挑选。

店主何娅苏:我们宣威家家户户都吃黄豆腐,逢年过节送亲朋好友,外省的那些朋友会比较喜欢一点。不管是烧吃、炒吃、炸吃、凉拌、煮汤都可以,尤其酸汤黄豆腐在我们宣威是比较出名的。这久销量要好一点,腊月、正月买的人比较多一点,打包装、送礼盒,我们发快递发的比较多,在外面有些回不来过年的,喜欢家乡特产的,我们都会发出去。

热热闹闹、红红火火,农贸市场浓缩了这个城市中生动、有人情味的生活场景。逛农贸市场、置办年货、一个个背篓满载而归,大家都沉浸在迎新春的喜庆氛围中。(记者:  王菲 王红琼


编辑:上官艳君    责任编辑:昝娟娟
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