近一个月,在全国范围内,昆明市成为“农贸市场”关键词搜索热度第一的城市,而大观篆新农贸市场则成为大众点评上新增评价数最多的农贸市场。近年来,年轻人对“烟火气”表现出前所未有的热情。而菜市场则是都市里的一个窗口,年轻人在这里,得以从一菜一果中体会风土人情。
一直以来,作为昆明人流量最大、品类最丰富的农贸市场,篆新农贸市场始终深受市民及游客的青睐。对于“菜市场游”兴起的缘由,笔者觉得一方面离不开游客的旅游需求,另一方面是菜市场不断地完善,在供给与需求的双重作用下,“菜市场游”日益深受游客关注。
篆新农贸市场近1000个摊位为市民和游客提供了各式各样的特色产品,这里不仅有稀奇古怪的山毛野菜,还有来自各地的零食小吃,五颜六色的大小水果,香气扑鼻的熟食菜品,吸引了众多市民和游客驻足采买消费。
在这里,除了能买到云南各个地方的特色瓜果蔬菜,还有一整条街的熟食小摊,脆皮五花肉、花椒鸡、千张肉、无骨鸡脚……特产美食应有尽有,让人大快朵颐,还有最具云南特色的海菜、鸡枞、菌子酱……货品齐全、种类繁多,宣示着彩云之南的美食力量。
行人跟着络绎不绝地叫卖声走,时不时遇到热情揽客的店家,一个劲地邀请试吃店里的新鲜水果。扑面而来的烤肉香伴着傣味香料的酸辣劲,勾得人止不住地流口水;更不论前面的一家接着一家的炸货,肉香裹着油香向人袭来。在各种美食诱惑面前,即便是过路的人也忍不住东张西望起来。
人间烟火气,最抚凡人心。虽然如今的篆新农贸市场已成为很多人的打卡地。但笔者觉得,在昆明,除篆新农贸市场外,还有许多好逛的菜市场,比如黑林铺众宇农贸市场、昆明五里多农博广场、王大桥综合农贸市场等,这些农贸市场的品种够全、够新鲜,价格也很实惠,甚至比网红农贸市场便宜。
到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,但也很大一部分人就偏爱逛菜市场。他们觉得看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。没错,今年以来,随着文旅市场的进一步复苏,“菜市场游”逐渐成为潮流,中国特色小城的菜市场也跟着走红。在全国一二线城市,菜市场正成为City Walk打卡热门地。
不仅如此,如今的农贸市场还在努力跟上全球化的步伐。笔者注意到,在昆明大大小小的农贸市场内,随处可见的类别分区和功能标识牌,且都分别用4种语言做出了标注,其中在男厕的一块告示牌上,甚至能用6种语言进行标注。而在公厕外,市场还贴心地设置了休息区,整个场地干净卫生,市民可以在这里休息,或者等待如厕的同伴。这就是农贸市场对于每一个顾客的尊重,正是体现在此处,这就是一个市场的温度。
随着经济向好,开放程度不断深化,再次被世界注视的云南,可能会更加需要这种着眼细微,心怀世界的心态。毋庸置疑,每个城市的菜市场,都藏匿着当地最具烟火气的风味美食。《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说,了解一个城市的最好方式,是去看它的菜市场,只有到过当地的菜市场之后,才和这个城市有了肌肤之亲。
近年来,生活在城市快节奏之中年轻人,对“烟火气”表现出前所未有的热情。而菜市场则是都市里的一个窗口,年轻人得以在这里,从一蔬一饭中体会风土人情。大众点评上,除了美食测评、出行指南等“干货”内容,大小菜市场的评价区、笔记攻略,更是一本属于年轻人的“当代菜市场观察录”。(昆明信息港评论员 龙泉积)