俗话说:年猪叫,年快到。杀猪饭,是很多峨山人记忆中的故乡味道。1月20日,峨山县月亮弯休闲农庄举行品杀猪饭活动,四方宾朋纷至沓来、欢聚于此,共同感受彝乡传统饮食文化的魅力。
走进月亮弯休闲农庄,身着民族服饰的文艺队载歌载舞,吸引不少游客驻足观看,为这独具特色的表演鼓掌叫好。下午3时,在农庄后厨早已是一派热火朝天的忙碌景象,工作人员们分工协作,食材切配、烹制、装盘一气呵成,为丰盛的晚餐做好充足的准备。
月亮弯休闲农庄业主王美琼说:
“现场准备的杀猪饭菜品有红烧肉、头道菜猪血,还有粉蒸排骨、腌菜炒肉、舂鸡、烤鸭、冷片等。这些菜品有特色,能体现出峨山彝族风味。”
下午5时,农庄内的游客逐渐多了起来,热气腾腾的菜肴也随之上桌。客人们对号入坐,一起围坐在松毛席间,一边倾听彝家姐妹动人的酒歌,一边尽情享受美食,感受彝家浓浓的年味。
前来吃饭的游客表示
吕萍:“非常开心,来到这里感受到彝族人民的热情,舞蹈优美,吃的也好。”
赵玉昆:“歌舞表演很有韵味,桌上的美食也极具峨山特色,这顿杀猪饭有年味儿了。”
张瑗栩:“这里景色很美,大家坐在一起吃杀猪饭感觉像过年一样。”
夜幕降临,在欢声笑语中篝火晚会开始了,美食与民俗的碰撞在此刻达到了高潮,四方游客和彝家姐妹围着熊熊燃烧的篝火纵情狂欢,感受彝家人火一样的热情。
近年来,峨山县将传统饮食文化和乡村旅游深度融合,把彝族杀猪饭搬到农家乐,通过微信提前发布菜谱、价格、订餐方式等信息进行宣传。这次的杀猪饭活动,吸引了近1000名游客共赴彝家盛宴。