昆明信息港讯（昆明日报 记者张晓莉）日前，云南省疾病预防控制中心推出一堂特别的“开学第一课”，提醒注意预防校园食源性疾病。
气温回升，各类致病性微生物也活跃起来，常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物容易污染食品并快速繁殖。省疾控中心提醒，采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售单位选购；不购买“三无”食品和异常颜色、异常气味或来历不明的食品，避免采购四季豆、野味等高风险食品；生鲜食材需要消毒清洗干净，需要加热的食材一定要烧熟煮透，制作过程中注意生熟分开，防止交叉污染；做好的成品及时冷藏保存，且不宜存放时间过长；计算好从食物制作、配送到学生进食的时间，全程时间不要过长，食物在脱离安全保护温度到进食不要超过2个小时。
同时，校内就餐尽量选择热食类食品，进餐过程发现异常颜色、异常气味等情况，应立即停止进食并核实。不喝生水，不吃新奇野果野花，不采不吃不认识的野生植物。保持良好的手卫生是防控诺如病毒传播最重要和最有效的措施，尤其是饭前、便后要洗手。定期对公共场所进行通风换气、清洁及消毒。如有人员感染诺如病毒等疾病，要及时隔离并向相关部门报告。