昆明信息港讯 记者李红鸾 在生产线上看不到一滴奶？当天的奶当天喝？在"3.15"消费者权益保护日”前夕，云南省内多家权威媒体记者，一起走进昆明雪兰牛奶“透明工厂”，深度体验雪兰牛奶从原奶到生产、运输的全流程，0距离了解这家深受消费者信赖的昆明市老字号奶企，坚守“极质品质”背后的故事。

记者走访雪兰牛奶“透明工厂”

在雪兰看来，过硬的的品质，必须建立在企业对生产环节丝毫不苟的苛细上。进入工厂，记者就在工作人员的带领下，了解了进厂禁烟、脚底除尘、登记等细节，这也是每位雪兰员工进厂的必经工序。在一线车间参观时，记者发现生产线上鲜少有工作人员干预，全部采用机器运输生产。据工作人员介绍，雪兰工厂各生产线目前已经高度完成智能化改造，最大程度减少人为因素对产品的干扰，确保无菌生产环境，严把品质安全关，让消费者安心享受“新鲜”。

厂区环境

“进厂变身”的原奶们同样被严苛要求。每天严格密封的冷链奶罐车从近郊牧场出发，将检验合格的新鲜原奶及时送入雪兰工厂。从运输到进罐，再到各产品线生产下线，全程2-6℃冷链密封，让“生产环节看不到一滴奶”。

密封罐车

值得注意的是，雪兰牧场和工厂均位于距离城市150公里以内的区域，运输时效不超过2个半小时，将鲜奶的生产销售半径严格控制在了“鲜半径”之内，为产品中的天然活性营养品质，筑起一道“时间”的防线。目前，雪兰牛奶已经投资近4亿元，打造了西南片区自有奶牛存栏数最多、规模最大的“五好”牧场群，建设了石林牧场、陆良牧场、戚家山牧场等优质牧场，保证优质原奶的充足供应。

实时监控

在几乎“吹毛求疵”的品质管理背后，是雪兰多年来“视消费者为亲人”的核心价值观支撑。“我们希望云南消费者能真正享受到优质的乳品。”雪兰质量技术高级工程师马维表示。正是对品质的严苛追求，雪兰牛奶在2016年成为全国首家通过农业部奶业科技创新联盟专家组“优质乳工程”认证的乳企，同时也成为云南省乳制品企业中首家通过实验室CNAS认证的乳企。此外，雪兰还启用“云智溯”追溯系统，自动化采集产品信息、自动化赋码，实现一盒一码一键溯源。

雪兰优质乳

高品质自然造就好产品。目前，雪兰牛奶已经推出了多款深受云南消费者好评的明星产品，包括中国首款优质乳——“24小时巴氏鲜牛乳”等。以其最新上市的“铂金24小时鲜牛乳”为例，该款产品已经实现了3.8g优质乳蛋白的营养指标，免疫球蛋白含量约高于普通鲜奶20倍，成为云南本地营养标杆性的拳头产品。

产品检验

“对于我们雪兰来说，每分每秒都是"3.15"，质量就是企业的生命，就是品牌的基石。”马维强调。“未来，雪兰在严把质量关的同时，还将持续开展透明工厂、牧场体验活动，让每一位消费者都能够看得见、看得清雪兰牛奶的品质安全，不辜负每一位消费者的信赖和认可，用优质践行品质，做好乳品品质‘鲜’行者！”