昆明信息港讯 记者段佳琪 通讯员郭翔 端午节临近，粽子迎来了产销旺季。近段时间以来，云南八宝贡的生产车间把壮族非物质文化遗产——花糯米，进行创新做成了有颜有味的七彩花米粽。据介绍，目前八宝贡七彩花米粽已在节前通过快递物流运往全国各地，2周内已售出2万多份。

八宝贡七彩花米粽

花糯米作为民族传统节日美食，距今已有800多年的历史。自宋朝开始，壮族地区就流行用乌梅、栀子、枫香叶等天然植物给糯米染色。他们把花草植物的颜色和功效融入了日常食用的米饭中，形成了一种天然的营养食物，经过漂洗、浸泡、上色、蒸制、烘干等一套标准的生产工艺流程，才能得到五颜六色的花糯米。

花糯米作为民族传统节日美食，距今已有800多年的历史

八宝贡七彩花米粽通过就地取材，把不同植物分别捣成黄、橙、绿、蓝、紫、黑六种颜色的汤汁，再用汤汁给糯米上色，与白色的糯米一起用粽叶包制而成，制作时添加云南松茸、羊肚菌、红烧肉、紫薯、普洱茶、菠萝粒等，制成不同口味的粽子，寓意来年五谷丰登、兴旺发达、生活幸福美满。八宝贡七彩花米粽分别是橙色羊肚菌红烧肉粽、白色松茸红烧肉粽、黄色杏鲍菇红烧肉粽、紫色紫薯粽、蓝色普洱茶蜂蜜粽、黑色菠萝粽、三色原味粽，色彩艳丽、口味多样，可以满足不同人群的爱好需求。

八宝贡七彩花米粽口味多样，可以满足不同人群的爱好需求

“八宝米”早在明清时期就被列为“贡米”，供皇帝御膳和皇亲国戚享用。随着市场对广南“八宝米”的需求快速增长，广南“八宝米”的声誉不断提高，产品已供不应求，并远销省内外，开发前景广阔。云南八宝贡米业有限责任公司源自“中国八宝贡米之乡”“明清八宝贡米村落集群地”——文山壮族苗族自治州广南县八宝镇，是云南六大名米“八宝贡”商标的持有者。据相关人员介绍：“为进一步传承花米饭的手工制作工艺，弘扬民族特色饮食文化，我们用糯米创新研发七彩花米粽，口味有咸有甜，受到广大顾客的欢迎和喜爱，并远销广州、深圳、上海等地。”从销量来看，七彩花米粽近2周内已售出2万多份，日均销量一千五百多份。