小红参具有舒筋活血、祛瘀生新的功效。农历五月之际,在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县碧安乡,当地人善以小红参入膳。将鸡肉砍至小块,和小红参一起放入锅中,用小火慢炖一个小时左右即可。雨季时节,喝一口暖暖的药膳鸡汤,令人身心舒畅。
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