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【有一种叫云南的生活】又是一年吃菌季 宁洱菌子大量抢“鲜”上市
宁洱发布    07-01 10:54:01

连日来,随着雨水逐渐增多,宁洱的山林树丛间野生菌类渐渐“冒头”,一年一季的山珍美味开始逐渐增多,陆续进入市场销售,宁洱人开始享受大自然的丰厚馈赠,一场饕鬄盛宴呈现在各家餐桌上,备受市民青睐。

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在宁洱鑫裕农贸市场,各类可食用野生菌已占据市场一角,放眼望去摊位上摆满了刚从山上采摘而来的大红菌、青头菌、牛肝菌、鸡枞、奶浆菌……各类野生菌应有尽有,新鲜采摘的野生菌裹着泥土、带着晨露、个头饱满。商贩们把捡拾来的各类菌子分类摆放,摊位前聚集了不少顾客驻足询价。

记者询价得知,今年石头菌10/斤,黄念头60/斤,鸡枞55/斤,奶浆菌38/斤,价格和往年差不多。

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虽然上市的野生菌种类不多、价格偏高,但仍有不少市民被野生菌独特的口感、鲜香的味道所吸引,纷纷前来挑选和购买。

“我买的是青头菌还有石头菌、黄玉麻,家里面老老小小都爱吃,所以我买了一大兜。”市民白自存说。

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随着野生菌的火热上市,部分流动摊主随地摆摊售卖现象时有发生,对市民交通出行带来了一定的安全隐患。今年,宁洱县综合行政执法局提前划定了野生菌临时交易点,并发布了相关公告,不仅解决了商户的经营问题,也便于市民进行采购。

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此外,为了减少野生菌中毒事件的发生,宁洱县市场监督管理局持续加强对市场的监督管理,严格把好准入关,对进入市场售卖野生菌进行检查,并在市场内醒目位置粘贴“野生菌中毒防控宣传海报”,引导群众辨别有毒菌种,提示群众食用野生菌的注意事项,确保人民群众“舌尖上的安全”。

“我们与各部门齐抓共管,强化宣传,提高群众对野生菌的鉴别能力。加强日常监管的力度,从根本上消除隐患。同时,也加强对乡镇食安办相关责任的督促落实,确保全县人民群众的生命安全。”县市场监督管理局党组书记、局长马艳东说。

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菌子虽美味,吃菌要谨慎。在这里提醒广大市民朋友在享用野生菌的时候,要严格按照预防野生菌中毒的相关措施来采拾、加工、食用,烹饪时一定要炒熟煮透,不认识的野生菌一定不要食用,确保身体健康和生命安全。

编辑:张玉    责任编辑:孙红亮
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