近两年，依托日趋成熟的物流体系，云南的野生菌上了全国各地市民的餐桌。在云南木水花市场，顺风快递每天有近百名快递员驻场，发出鲜菌包裹接近2500单。

快递员：“您的包裹已经寄出了，这个单号您拍一个给收件人，核对下地址，我会发过去，大概明天下午就可以到。”

赵奶奶：“我每年菌子上市，都来这里买寄过去。”

记者：“从来没坏过吗？”

赵奶奶：“今天寄件，明天就到了。”

野生菌的销售高峰期，市场里的顺丰小哥不是在跑，就是在迅速打包。从密封到贴单揽收，一个包裹只需一分多钟。快递员介绍说，只要贴上这张蓝色生鲜食品的标签，就代表着全程优先识别、优先中转、优先派送。

目前从云南木水花交易中心发出的鲜菌包裹，90%都能达到今发明至，一路通畅地送达收件人手中。

云南顺丰木水花区域负责人 袁小波：“白天早上收的件，基本上覆盖晚航，在傍晚6至7点这个班次飞出去，晚上9至10点就会到派件那边的机场。我们下午收的件，能赶上晚上的全货机进行承运#，凌晨2至3点基本上都可以到对方机场。”

据统计，2023年7至8月野生菌销售旺季，顺丰木水花区域总共向外寄送了超800吨鲜菌。今年的销售旺季才刚开始，无论是鲜菌的上市量，还是网友的关注度，都还在持续升温中。

云南顺丰木水花区域负责人 袁小波：“今年整体的季节比去年还要提前了半个月，现在收件量环比去年同月份收件量，上涨了接近60%，我们现在每天件量能保持在2400到2500单。”

为保障今年高峰期寄递服务便捷、高效，目前，顺丰有近百名快递员驻场支持，协助消费者和商家打包，让顾客伸手就能寄件。

云南顺丰木水花区域负责人 袁小波：“市场里19个揽收点，相当于覆盖了整个木水花市场，保证一位客户到摊位上买了菌子，他抬头一看就能看到顺丰。以大厅为中心，基本上可以保证两到三个门市、四到五个摊位都能见到顺丰。”

此外，市场外围还设立了2个临时集散点直发机场，发运高峰期实现2个小时一班，各环节争分夺秒，保障云南野生菌新鲜送达全国乃至全球消费者手中。

云南顺丰木水花区域负责人 袁小波：“假设中转或者哪个环节出现了延误，我们都是一对一进行核查，全方位保证整个木水花发出去的货能第一时间，通过顺丰最优的资源最快的速度送到客户手上。”

近两年，云南山间的小菌子，逐渐从本地人的一道"野"味，长成了如今的云南顶流IP，吸引全国乃至全球的目光。这背后，也离不开野生菌从业者的辛勤付出。今天，记者带你了解木水花市场里的野生菌电商创业者小朱，他的团队成员平均年龄仅30岁，是市场里年轻的一代。

云南涵露菌业 朱再林：“最高峰的时候，每天销售松茸都要接近800公斤，给顺丰的快递费一年都有实付180多万的快递费。”

早上八点半，小朱和他的电商团队就开启了忙碌的一天。临近鲜菌销售旺季，门前每天都堆着几座小山一样高的打包箱，这都是头天晚上的订单，大家欣慰又压力满满。迅速选品、打包，赶在中午前将鲜菌发货空运。

近两年，越来越多品类的野生菌被全国网友知晓，小朱从传统的松茸批发商转型，开启了野生菌直播电商创业，也取得了年销售额两千万的好成绩。他说，在云南人与菌子的故事里，自己还是个学徒。刚开始，几乎天天都在"绕冤枉路"。

云南涵露菌业 朱再林：“有次松茸和鸡枞装混了，最后几百个包裹拆了一下午才拆出来，重新对信息。”

吃一堑，自然长一智，团队的业务流程更加清晰。

云南涵露菌业 朱再林：“我们其他所有人是不能拿的，所有快递单只能交到她手里，由她来看泡沫箱的字，然后去打相应的外包。”

10年前，小朱跟着姐姐学批发菌子，从大山里一步步走进市场里，熬夜苦干早已是家常。但小朱走出"新手村"靠的不单是勤快，而是年轻人不怕"绕冤枉路"的牛犊子劲儿。

云南涵露菌业 朱再林：“早年我有个客人，每天找我批发300公斤的松茸，每单给我10块钱，发他一批货就赚3000块钱，在我刚创业一无所有的时候，钱对我很重要，但我依然选择拒绝了。”

云南涵露菌业 朱再林：“当时，每天把所有时间精力缠在一个客人身上，如果有一天他说不做或者他改行了，我们整个公司就一起完蛋，我宁愿不要每天这3000块钱，宁愿这里一单，那里一单，把所有的风险分散开。”

说得容易做起来却很难，为了实现自己“这里一单那里一单”的目标，小朱可没少低头咬牙。

云南涵露菌业 朱再林：“我有个朋友下单了23单松露，总共有2.3公斤，一单只有100克我也还是给他发货，边守着摊位，改泡沫箱大小，打箱用冰袋套，23个小包裹用了我一下午的时间。”

云南涵露菌业 朱再林：“生意是循序渐进的，我就跟我姐说那就打包吧，说不定这种方式成为未来的主流呢。”

多年后，小朱的遐想竟一语成真。如今，木水花野生菌交易中心内，许多商户都开启了直播，向全国网友分享这一季野生菌的丰盛与鲜美。市场更加开阔，一个年轻的团队想要站稳脚跟，严格选品和服务细节是基本功。

云南涵露菌业 朱再林：“鸡油菌在一个小空间，青头菌在一个小空间，辣椒大蒜在一个小空间，做好货就需要足够的人手去分选、挑选，群策群力，给团队足够的权限，足够的信任。”