金秋九月，五倍子、乌泡儿迎来盛花期，为蜜蜂提供了丰富的蜜源。

走进青山环抱、绿水缠绕的大关县翠华镇兴隆村，见到养蜂人贾雄禄时，他正头戴防蜇面网帽，娴熟地从蜂箱上取下蜂箱盖，拿出一格蜂巢框把蜜蜂抖开后，开始取蜜。庭院中，一个个整齐摆放的蜂箱成为了独特的风景，正忙碌收获成熟蜜的贾雄禄脸上洋溢着丰收的喜悦。

养蜂人贾雄禄正在取蜜。杨全伟 摄

“通过蜜蜂扇动翅膀，把蜂蜜周围的水分排出去，达到这种蜂密口覆上一层薄蜂蜡的就是成熟蜜。而蜂蜜口没封盖的，就说明蜜还没成熟。我们采集的就是成熟蜜……”贾雄禄一边操作一边介绍着情况。

成熟蜜的酿造是一个长时间的过程，需要蜜蜂反复酿造和脱水，最终才能形成含水量低、浓度高的优质蜂蜜。贾雄禄取蜂蜜很是讲究，他把没有封盖含水量高的水蜜用摇蜜机甩出来后，用刀割去成熟蜜表面的蜂蜡，再放到筒状摇蜜机里，使劲转动将蜂蜜甩出来，将其过滤后直接装瓶销售，整个过程无任何添加和稀释，保证了蜂蜜纯天然的品质。贾雄禄说，摇蜜机取出的不成熟的水蜜，就留到冬天给小蜜蜂做冬粮吃。

养蜂人贾雄禄正在取蜜。杨全伟摄

养蜂离不开良好的蜜源。大关县地处乌蒙山腹地，森林植被十分丰富，立体气候条件下，一年四季花开不败，形成了天然的蜜源宝库。贾雄禄说：“大关有四大蜜源，第一个是五倍子，又叫盐肤木；第二个蜜源是乌泡，书面语叫悬钩子；第三个叫野藿香，也叫野坝子；第四大蜜源最好，是枇杷，其他就是百花蜜。”依托五倍子、乌泡、野藿香、枇杷等花产出的蜂蜜，品质上乘、口感醇厚，具有极高的营养价值、保健价值。

蜂巢。杨全伟摄

“现在我养殖了120群蜜蜂，一群大概能取10到15斤蜂蜜，今年蜂蜜收成应该有1500斤左右，平均每斤市值价我们卖150元，年收入在20万元左右。”贾雄禄说，能有今天的规模，全得益于县委、县政府的政策支持和西南林业大学的技术指导。

2015年以来，大关县通过产业扶贫政策推动+西南林大挂钩帮扶+驻村工作队支持，由企业、大户带动大力发展中蜂养殖，使得这项甜蜜事业迅速得到发展。

蜜蜂在采蜜。何桂花摄

“前期，2015年的时候，在政府的组织下，我们以卖蜂种为主，蜂种卖出去之后就开展售后服务，给蜂农提供技术指导，包括收蜜、蜜蜂生病防治等都在全面地组织培训。后期，他们都会了，我们就只通过微信群、抖音，把养蜂技术分享给大家。现在，我们几乎不用再下乡去教授养蜂技术了。”谈起这十年的发展历程，贾雄禄说也算是苦尽甘来，通过发挥“传帮带”作用，新入行的农户也逐渐掌握了蜜蜂的养殖技巧和经验。

如今，在贾雄禄等养蜂能手的示范带动下，大关县的蜜蜂产业正逐步壮大，走出了一条绿色、高效的致富之路。

作为一种“不争田、不占地、投资少、见效快”的“空中农业”，养蜂不仅为当地村民开辟了新的收入来源，还促进了生态环境的良性循环，实现了经济效益与生态效益的双赢。据统计，到2023年底，全县各乡镇养殖的蜜蜂已由2015年的4281群发展到11627群，蜂蜜产量达到24.3吨，实现产值486万元。