丘北产澳洲龙虾鲜活度更高，更受市场欢迎。

4月11日，“云南还产澳洲龙虾”登上微博热搜榜，不少网友惊叹：“云南不是遍布大山吗，还能产澳洲龙虾？”“支持云南澳龙把价格打下来！”

4月11日，本报记者从文山州委宣传部了解到，这一“洋品种”早已在文山州丘北县官寨乡落地生根，并成为当地乡村振兴的支柱产业之一。自2022年试养成功以来，官寨乡的澳洲淡水龙虾养殖规模从最初的8.6亩扩展至如今的160亩，年产值突破200万元，带动周边100余名村民就业，成为云南高原特色农业的一张新名片。

澳洲淡水龙虾，学名红螯螯虾，原产于澳大利亚，因其壳薄肉厚、肉质鲜甜、离水存活时间长等特点，在国际市场上备受青睐。然而，这一高端水产品过去在中国主要依赖进口，价格昂贵。2021年，官寨乡在探索乡村产业发展时，发现本地水质、气候条件与澳洲龙虾原产地高度相似——南盘江流域水质清澈，无工业污染，年平均气温也很适宜龙虾生长。于是，乡政府组织10个村委会成立了文山全意农业开发有限责任公司，以“党建+公司+村集体+农户”的模式，开启了澳洲龙虾的本土化养殖。

2022年，官寨乡投入11万元，在木宰村试养8.6亩澳洲龙虾。得益于水质管理严格、养殖技术得当，首批龙虾成活率高达90%以上，当年即收获1.2吨，实现营收12万元。这一成功尝试提高了当地扩大养殖规模的信心。2023年，养殖面积迅速扩展至160亩，投放虾苗110万尾，预计年产值达200万元。2024年，官寨乡进一步优化养殖模式，建成200亩“稻虾共生”生态基地，不仅龙虾长势喜人，还收获了3000余公斤生态大米，实现“一田双收”。

文山全意农业开发有限责任公司总经理张云介绍：“澳洲龙虾比一般的小龙虾肉多，吃起来肉质鲜美、富有弹性，非常受欢迎。”与传统的小龙虾相比，澳洲龙虾个头更大，单只重量普遍超过160克，肉质更加紧实饱满，市场售价可达每公斤110元，主要销往上海、广州、浙江等沿海地区的高端餐饮市场。因为价格低于进口龙虾，且鲜活度更高，官寨乡的澳洲龙虾迅速赢得消费者青睐，甚至出现供不应求的局面。（记者邓莎莎 通讯员罗智珠 李琼英）