青菜舂多依芽

初夏时节的发展河乡多依树林里，弥漫着一股清新的果香。

多依芽

青菜舂多依芽

抬头望去，郁郁葱葱的多依树枝上挂满了翠绿的多依果，这种尚未成熟的果子被当地人称作多依芽，也就是酸多依的幼果。别看它个头不大，咬一口，酸爽开胃，绝对是提神“神器”。

青菜舂多依芽

多依芽酸甜可口、风味独特，可以生吃但口感略微酸涩，一般会加入盐、辣椒、青菜等佐料后，舂成碎泥状食用。

青菜舂多依芽

把多依芽清洗干净，提前准备食盐、味精、蒜、小米辣、糊辣椒等佐料，放入多依芽一起舂碎，舂碎后加入嫩青菜一起捣碎，让佐料与多依芽充分融合，一份酸辣可口的青菜舂多依芽就做好了。

青菜舂多依芽

除了青菜以外，人们还会用撇菜根、芋杆等食材舂制，或是直接把多依芽蘸干辣椒食用，吃起来味道酸爽、口感丰富，仿佛把夏日时光咽进肚里，令人过口难忘。