当前正值松茸尝鲜季。8月5日，记者走进丽江忠义市场及和姑娘・云南特产总店，探访松茸销售及收购情况，现场工作人员正加班加点地忙碌着。他们有条不紊地对新鲜松茸进行细致分级，小心翼翼地打包、装箱，每一个环节都透着对这份高原美味的珍视。随后，这些松茸便通过物流发往全国各地。

和姑娘・云南特产总店负责人和慧英介绍，现在发送新鲜松茸，借助便捷的物流，最迟48小时就能送到消费者手中。“市场需求十分旺盛，当天采摘的松茸全部当日发出，就是为了确保消费者能品尝到最鲜嫩可口的松茸。”

松茸被誉为“菌中之王”。今年因雨水充足，产量预计高于去年，成为带动当地农民增收的重要土特产。据和慧英介绍，按往年情况，松茸一般在7月20号以后才上市，而今年6月20号就已开始上市，上市时间有所提前。今年整体的松茸产量与平时相比较为平稳，但价格降得比较厉害。“所以今年也是最适合吃松茸的年份。”

据了解，在发货量方面，以和姑娘・云南特产总店为例，每天通过顺丰打包三次、发货三次，店里一天大概能发出60-120件货，其中发往广东的数量在全国各地区中是最多的。同时，该店的各种野生菌干货以及羊肚菌干货等销售情况也十分可观。

值得一提的是，丽江松茸营养价值较高，其主要集中在老君山以及玉龙雪山这样海拔较高的地方。今年整体的松茸销量与去年相比呈上升趋势，这份来自高原的美味受到全国更多消费者的喜爱。（记者：王晓明 张凯）