8月9日，在2025中国民族餐饮旅游产业发展大会暨第十二届云南省餐饮产业发展大会上，来自全国餐饮行业的专家学者、企业代表、行业协会负责人齐聚一堂，共同探讨民族餐饮旅游产业发展的新思路、新举措，进一步推动民族餐饮旅游产业实现高质量发展。

　　会上，专家学者、企业代表带来“舌尖上的中华民族共同体”“春城八月话消费——兼谈餐饮业的诗与远方”“民族餐饮标准化发展实践”“美景 美食 美誉——相聚两亿年石林·共赴阿诗玛之约”“2025餐饮行业从竞价到竞质的变革”等主题演讲，并围绕“创新赋能民族餐饮新发展”主题进行深入对话，为行业发展寻找更多的创新思路和方法。

　　作为全省唯一特大型城市和我国面向南亚东南亚的重要门户，昆明拥有丰富多彩的民族文化和得天独厚的餐饮旅游资源，广阔的市场空间正为餐饮旅游产业注入强劲动能。从茶马古道上的香料贸易到中老铁路间的风味交融，从滇菜与东南亚美食的碰撞出新，昆明始终处在共建“一带一路”美食交流的前沿。其中，石林圭山黑山羊熬制的羊汤锅以及乳饼等特色美食，生动展现了各民族文化的交融。

　　近年来，昆明市深入贯彻落实党中央、国务院关于促进消费、推动餐饮业高质量发展的决策部署，大力推进餐饮与文旅深度融合发展，取得显著成效。目前，全市餐饮产业规模不断扩大，品牌影响力持续提升，美食文化内涵日益丰富，培育了一批具有地方特色和民族风情的餐饮品牌，推出了一系列丰富多彩的美食文化活动，为消费者提供了更加优质、多元的消费体验，为推动相关行业高质量发展、促进经济社会持续释放健康活力作出积极贡献。（昆明日报 记者缪亚平）