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百篓归一!2吨古树茶匀堆,铸就云茶品质
开屏新闻    09-01 22:53:23

近日,在云雾缭绕的西双版纳州勐海县南糯山腹地丫口老寨,100位哈尼族茶农代表身着民族盛装,将盛满竹篓的自家精选古树茶叶庄严地倒入匾中匀堆,这是“茶魂共酝·百家同根”首届百家茶钜献盛典暨“寻根溯源,联农带农”活动在丫口寨隆重举行的呈茶仪式和茶界盛会。

据了解,丫口寨拥有连片树龄在百年以上的古茶园。在云南农业大学、省农科学院茶叶研究所、普洱学院茶叶咖啡学院、国家一级评茶技师、非遗制茶传承人等专家天团的共同鉴证下,来自丫口寨100户茶农家庭提供的树龄逾280年,总共2吨普洱茶核心产区优质晒青毛茶原料,经由传统而神圣的“匀堆”工艺融合,及压制、干燥、陈化等制茶工艺,将制作成5600饼的“百家纪念茶饼”,每饼净重375克,每饼均有云南农业大学博士生导师、教授周红杰等9名专家的亲笔鉴定和“百家茶农”的集体签名,一个月后将正式封装上市。

对“百家茶”进行匀堆.JPG

“南糯山丫口寨的茶叶以其独特的‘蜜甜感’和‘山野韵’闻名。2吨匀堆茶,原料标准统一,工艺得当,品质稳定,完美体现了该产区的风土特征,极具陈化潜力。”周红杰表示,专家团成员的亲笔签名,是对每一饼茶的品质认可,同时提供可追溯的权威身份证明。

专家品鉴.JPG

“我种了一辈子茶,第一次看见我的名字被印在茶饼上。”一位老茶农用质朴的笔迹郑重签下自己代表全家提供这一篓古茶品质承诺的名字,感慨道“这饼茶不仅凝聚了我们祖祖辈辈传承的古树晒青毛茶文化,更是我们丫口寨100户人家制茶的信誉。”

村民签下自己的名字承诺茶品质.JPG

“‘百家茶’不是简单的物理混合,是100个家庭对茶叶品质的共同承诺,是百户茶农信任的交付。”本次活动承办方云南田迷迷集团董事长歹培林表示:“大家的签名将被复刻并融入每一饼茶的包装设计之中,使其成为一件承载着集体记忆与文化符号的艺术品,从而提升茶产品附加值,为源头好茶走出大山提供了新思路。”

专家们签字认可“百家茶”品质.JPG

活动当天,承办方电商直播团队进行了全程直播,通过镜头带领数万名线上观众“云参与”了匀堆、签名、压制等全过程,并深度体验了哈尼族民族歌舞等原生态文化氛围。通过文旅赋能,直接带动茶农增收,多元化增加茶产品附加值,创新探索出茶文化产业升级与乡村振兴协同发展的道路。(开屏新闻 记者宗琪 通讯员姜怀

编辑:周姝雅    责任编辑:刘雄斌
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