9月9日，首届亚洲婚宴技能大赛开幕式在云纺剧场启幕。

本次大赛经世界厨师联合会（WACS）官方认证，汇聚了来自国内外的133支参赛团队、约500名从业者同台竞技，以“精研婚宴厨艺，共铸金牌服务”为主题，搭建起全球餐饮文化交流平台，推动亚洲婚宴文化与全球餐饮体系深度接轨。

启动仪式上，云南省商务厅副厅长浩一山、中国烹饪协会会长杨柳先后致辞，分别从地方产业支持、行业发展规划等角度，阐述了本次大赛对亚洲婚宴技能提升、文化交流的重要意义；裁判员代表董超宇、国内参赛选手代表李竟成、希腊参赛选手代表玛利亚也相继发言，表达了对赛事公平公正的期待与积极参赛的热情。

会上，杨柳为新当选的中国烹饪协会婚礼宴会专业委员会主席姜亚碧女士颁发专委会牌匾。杨柳在授牌时强调：“婚礼宴会专业委员会承载着推动中国婚宴文化发展、规范行业标准、促进国际交流的重任，期望专委会能凝聚行业力量，开拓创新，为婚宴行业的发展贡献卓越智慧与力量。”姜亚碧表示，她将全力以赴，带领专委会成员积极开展工作，从技能培训、标准制定、文化传播等方面发力，切实提升婚宴行业的专业水平与服务质量，助力行业实现高质量蓬勃发展。

授牌仪式结束后，大赛启动环节随即开启。“五、四、三、二、一！启动！”随着全场齐声倒数，大屏幕上的亚洲地图逐渐被金色光芒点亮，象征着133支参赛团队的光点在地图上熠熠生辉，首届亚洲婚宴技能大赛正式启动。

据了解，本次大赛将持续至9月11日，期间参赛团队将围绕婚宴菜品创新、宴会服务流程、主题场景设计等多个维度展开竞技，展现亚洲婚宴行业的顶尖技艺与多元文化特色。招商银行、云南纺织集团、汾酒集团、鹤庆亁酒业、武汉良之隆食材股份有限公司等企业也将为赛事提供支持，助力行业资源整合与交流合作。（开屏新闻 记者杨质高 供图：活动主办方）