金风拂稻浪，炊烟绕灶台。9月23日，龙陵县龙江乡稻田公园内人声鼎沸、香气四溢，一场以“庆丰收·品乡味”为主题的乡村厨艺大赛在此火热开赛。7支由乡土“民间大厨”组成的队伍，用自家种养的丰收食材，在绿水青山间上演了一场舌尖上的较量，更让乡村美食成为串联乡愁、激活乡村振兴的新纽带。

比赛现场，没有专业的厨房设备，只有铁锅、土灶与选手们娴熟的双手。刚捕捞的稻花鱼鳞片泛金，田埂边的田螺黑褐饱满，散养土鸡紧实弹嫩，新鲜棕包米带着树头清香——这些带着“泥土气息”的食材，在选手们手中被赋予新的生命力。煎、炸、蒸、煮间，铁锅碰撞声、食材入锅的滋啦声此起彼伏，与围观村民的喝彩声交织，奏响了丰收时节最鲜活的乐章。

“稻花鱼是我们龙江人的‘宝贝’，从小吃到大，怎么做都香。鱼苗放养在层层叠叠的稻田间吃稻花长大，不腥不柴，比如做清蒸鱼，蒸熟后撒把葱花芫荽，就是最鲜的乡味！”参赛选手唐明磊一边照料着锅中的鱼，一边向围观者介绍。另一边，赧安枝烹制的酸辣煮螺蛳香气扑鼻，“螺蛳是田上找的，佐料是自家种的，这是咱本地人最爱的口味。”

经过两个多小时的角逐，一道道特色菜肴新鲜出炉：“大展宏图牯子鱼”外酥里嫩，“青龙闹海清汤鱼”汤色清亮，“昆虫大战”蚂蚱、竹虫、蜂蛹齐聚一堂，红菌鸡汤、干腌菜棕包米汤则满是家常暖意。由乡干部与游客组成的评委团围绕“色泽、品味、品相、创意”打分，最终财助哥农家乐凭借对本地食材的精妙运用摘得冠军。“获奖菜品既突破传统，又保留了乡味本真，吃的是食材鲜，更是龙江人的丰收喜悦。”评委杨菲感慨道。

“我们不是专业大厨，就是个普通村民，能拿第一太开心了！”一等奖获得者唐财助难掩激动，他热情邀约，“国庆期间，欢迎全国各地朋友来龙江，赏美景、吃乡味！”游客周媛媛则在品尝完美食后说：“这不仅是美食盛宴，更满是乡愁——看着稻田里的鱼变成佳肴，就想起小时候在田里捉鱼的时光。”

龙川江蜿蜒，青山映稻田。这场“村厨”大赛，不仅让龙江乡的特色美食走出田间地头，更以“乡味”为桥，串联起乡村资源与游客需求。如今，随着农家乐兴起、乡村旅游发展，龙江乡正以美食为媒，将绿水青山的生态优势转化为发展优势，让“舌尖上的乡愁”成为推动乡村振兴的特色力量。（开屏新闻 记者崔敏 通讯员徐静 侯云鹏 陈彩芬）