仁和镇高寨村、新田村是仁和稻田鱼的主要产区。近年来，仁和镇以仁和稻田鱼品牌为主导，大力发展稻鱼工程，为稻田养鱼夯实基础建设，经过几年的努力，实现鱼稻共生，为群众“一田双收”创造了条件。

为加快稻田鱼规模化养殖步伐，2024年仁和镇结合“一村一品”项目建设，采取以奖代补形式，补助资金对高寨、新田两村的148.3亩（约9.89公顷）稻田田埂进行硬化，对21.2亩（约1.41公顷）鱼塘进行改造。2025年发放鱼苗用于推广稻渔综合种养示范项目，投入资金硬化碧泉村委会回楠村小组80.12亩（约5.34公顷）稻田田埂。

据高寨村稻田鱼养殖户刘富勋介绍，仁和稻田鱼每年从6月引种养殖，8月捕捞，每亩可获利1000元左右，通过稻鱼共生，可有效增加稻田肥力，减少农药、化肥用量，是一项生态养殖的好选项。仁和稻鱼共生项目包括稻田鱼的养殖和水稻的栽种两个项目，其特点是对稻田养鱼进行生态养殖，鱼苗吃的是秧田里的虫子、水草、稻花等有机物，另外，鱼的活动也为水稻的生长提供了有机肥，在水稻的授粉、丰产上起到良好的作用。

仁和高寨村、新田村有水田约3600亩（240公顷），水资源丰富，高寨村一年四季有龙洞水，田间沟水流不断，有鱼塘600多个。“源头活水好养鱼”，1999年高寨、新田村就开始养殖稻田鱼，到2023年有560多户农户养殖稻田鱼约2600亩（约173.33公顷），产稻田鱼90000公斤，年产值约300万元。

据悉，高寨、新田所产稻田鱼颜色金黄、肉质细腻、口感回甜，深受消费者喜爱，产品供不应求，并在市场上建立了良好的口碑，产品远销临近省市县。目前，仁和镇辖区内有10余家常年销售稻田鱼的餐馆，供食客品尝仁和稻田鱼。（记者：刘皋  杨鹏程  张红芳通讯员）