德宏州作为中国咖啡之乡，其种植咖啡的历史可以追溯到19世纪90年代。1893年，瑞丽市弄贤村首次从缅甸引进种植小粒咖啡，使德宏成为云南省种植咖啡最早的地区。130多年的咖啡种植历史，使德宏地区积淀了深厚的咖啡文化底蕴，并通过近年来的技术突破和产业模式创新，铸就了其在国内乃至世界咖啡产业中的独特地位。

国家热带植物种质资源库咖啡分库、农业农村部瑞丽咖啡种质资源圃坐落于德宏热带农业科学研究所内 记者王奕然/摄

秋意渐浓，德宏大地弥漫着咖啡的馥郁芬芳，迎来了一年一度的咖啡收获季。10月22日，“点亮德宏新‘夜’态”网络主题传播活动采访团来到德宏热带农业科学研究所（以下简称“德宏热科所”），这里被誉为中国咖啡的“芯片工厂”，多年来在咖啡科研领域不断突破，拥有着目前国内保存咖啡资源最丰富、种质数量最多的咖啡种质资源圃。记者在此深入探寻德宏热科所在咖啡种植方面的奥秘。

“科研长跑”解难题 咖啡产业焕新彩

走进德宏热科所的咖啡种苗繁育基地，仿佛置身于一个咖啡的微观世界，这里汇聚了来自世界各地的咖啡种质资源，每一株咖啡苗都承载着独特的基因密码。据了解，德宏热科所目前已保存咖啡种质资源1100余份，涵盖小粒种、中粒种、大粒种、丁香等品种，并培育出德热132、瑞垦48-1等自主创新良种，累计推广面积超100万亩，占全国咖啡种植面积的80%。然而，丰硕的成果背后，却是一段漫长的“科研长跑”。

咖啡种苗繁育基地 记者王奕然/摄

“咖啡育种是一个很漫长的过程，我们要在15年间，通过三个阶段的实验才能将培育好的新品种推广出去。”云南省德宏热带农业科学研究所科技成果转化中心主任杨丽明在育种科研方面有着深切的感触，他说，之所以要进行如此漫长的科研实验，是因为德宏地区海拔差异明显、自然环境不同，同一个品种要在多地进行实地种植，以保证对外推广的咖啡品种能够正常生长，最终让咖啡豆成为农户致富的“金豆豆”。

如此漫长的科研过程，在德宏热科所58年的历程中从未停止。在杨丽明10多年的职业生涯中，做好新品种的嫁接与组培已经成为工作中必不可少的一件事，因为在他看来，只有不断研发新品种咖啡，才能做到更新换代，解决目前咖啡种植方面的疑难杂症。为此，德宏热科所科研团队自20世纪90年代起，积极与肯尼亚、葡萄牙、巴西等国际咖啡科研机构开展交流合作，多次进行互访，不断提升自身的科研水平与创新能力。

成熟的咖啡果挂满枝头 记者王奕然/摄

在科技的加持下，技术创新孕育的优质“金豆”为德宏咖啡产业注入了强劲动力。据统计，德宏州5个县市56个乡镇（农场、街道）有39个乡镇（农场、街道）种植咖啡，种植品种主要有卡蒂姆、德热、瑰夏等，咖啡种植面积为8.17万亩；近三年来，当地咖农种植云南省德宏热科所良种，共实现咖啡豆销售收入31.85亿元。此外，德宏州还拥有后谷、来回、hong咖、NL24等10个咖啡品牌，其中共有5家在淘宝线上销售；打造终端咖啡馆门店200余家，形成了田园风、原木风、民族风等多元化风格，促进本地咖啡消费市场也向多元化迈进。

在时代浪潮中培育新品种 以实体化形式展示多样性

随着时代风尚的变迁和生活质量的提高，大众对咖啡的消费需求正经历着深刻变化，呈现出品质化、个性化、便捷化等显著特征。对于这一变化，杨丽明认为，消费市场的变化既是一种信号，也是未来新品种咖啡研发的指向。部分消费者对咖啡的口感和品质有了新的追求，这其中蕴含着巨大的市场潜力和创新空间。

“我非常看好未来的咖啡市场。”杨丽明对于咖啡在德宏的发展有着充足的信心，他表示，未来大众对于咖啡的需求量是巨大的，而云南咖啡种类是丰富多样的，研究所正在结合自身优势条件，以市场需求为考量，不断尝试培育出符合市场定位的新品种咖啡，进一步助力德宏经济发展。

值得关注的是，杨丽明还向记者介绍，未来将在瑞丽打造精品咖啡博览园，园内种植区将涵盖研究所具有的1100余种咖啡，游客不仅能在现场品尝到风格迥异、口感丰富的咖啡饮品，还能亲眼看到咖啡的种植环境和加工工艺，是咖啡爱好者和游客的打卡胜地。与大多数咖啡庄园不同的是，瑞丽咖啡精品博览园紧靠市区，是一座建立在城市景观中的咖啡种植展示区。杨丽明说：“我们打造这个博览园的目的，就是让更多游客更加直观地了解到，云南不仅是生物多样性宝库，也是咖啡多样性重要承载地。”

科技的不断突破宛如一场及时雨，精准地浇灌在德宏咖啡产业这片希望的田野上，为黝黑的咖啡豆披上了“金色”外衣。这些新生的“金豆豆”走向田间地头、流入消费市场，成为了德宏当地乡村振兴发展和经济建设不可或缺的存在。正如杨丽明所说的那样，未来，德宏的咖啡市场是充满无限潜力的，咖啡产业将在科技的持续赋能下，开启更为波澜壮阔的发展篇章。（昆明信息港 记者王奕然）