初加工区域里，殷红饱满的咖啡鲜果堆成了“小山”，随着传送带启动，鲜果先经清洗机水流冲刷，枝叶、泥块等杂质被彻底剥离；随后进入智能筛选环节，分拣设备精准识别鲜果大小与成熟度，将合格鲜果送入脱皮机。机器运转的轻响中，鲜果的清甜与初加工的焦香不断交融，在车间里氤氲成独特的“丰收香气”。

“现在是全年最忙的时候，生产线开足马力24小时连轴转，就是要赶在最佳时效内完成订单。”合胜昌咖啡种植合作社厂长周益泰语气里满是干劲。他介绍，依托沪滇协作建成的咖啡产业融合示范园，合作社已形成“山上有基地，山下有工厂”的完整布局，年加工咖啡鲜果能力达5000吨。旗下“持旭咖啡”品牌的滴滤式挂耳咖啡，曾斩获云南省咖啡生豆大赛非水洗组冠军，如今上海、北京等一线城市的订单纷至沓来，常常供不应求。

产业发展的红利正惠及更多农户。合作社创新采用“合作社+基地+农户”模式，带动600多户村民参与咖啡种植，自有标准化种植基地达1500亩，正全力打造临沧最大连片咖啡种植基地。“下一步我们还有大动作。”周益泰透露，2026年合作社计划新增一条咖啡深加工生产线，同时扩种咖啡2000亩，并打造临沧首个专业化咖啡研学基地，让更多人了解“云县咖啡”的醇香故事。

合胜昌的忙碌，正是云县咖啡产业崛起的生动缩影。这座地处北纬24°黄金咖啡带的小城，凭借高海拔、充足日照和悬殊昼夜温差的先天优势，成为阿拉比卡咖啡的优质产区。在沪滇协作资金扶持与“322”发展机制推动下，全县咖啡种植面积已达5.59万亩，覆盖10个乡镇4.83万农户；2025年咖啡产业综合产值较上年增长86.13%，突破3.7亿元，实现了跨越式增长。

从田间枝头的“红果果”，到车间里的“金豆豆”，再到消费者杯中的醇香饮品，云县正通过品种改良、技术升级、品牌打造的全产业链建设，让咖啡香气越飘越远。这颗小小的“金豆豆”，已然成为当地富民兴村的特色产业名片，承载着山区群众的增收希望。（杨睿  杨永波  段涌莉）