昆明信息港讯（昆明日报 记者冉光雯）1月16日至18日，2025中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在保山市隆阳区潞江镇佐园咖啡庄园举行，29名优胜选手上演巅峰对决。

本次比赛严格按照国际标准进行，评审团队由国内资深咖啡专家组成，针对选手的展演细节、冲煮技术、感官体验等数十个项目和维度进行评分。参赛选手通过指定冲煮和自选冲煮两种冲煮方式，在限定时间内呈现最佳咖啡风味。参赛选手来自东部赛区、西部赛区、粤港澳大湾区赛区、中部赛区、北部赛区和保山产区，既有能精准解读咖啡豆“基因密码”的产区专家，他们熟知精品豆种的独特风土特性，从源头把控冲煮品质；也有擅长激活风味的萃取高手，将咖啡豆中的花果香、醇厚度充分释放。

中国咖啡冲煮大赛自2015年开赛以来已举办十届，累计在207个城市举办290场比赛，是中国咖啡行业的标杆赛事。参赛的优秀冲煮咖啡师超6500名，中外评审达1800余名，赞助合作的咖啡企业逾290家，近百个云南咖啡农庄借助赛事平台展示精品咖啡。

十年来，中国咖啡冲煮大赛全国总决赛三度落地保山，不仅持续提升保山小粒咖啡影响力，也为保山市咖啡产业带来更多发展机遇。未来，保山将继续深化全产业链布局，加强与国内外咖啡企业的合作，推动产业高质量发展，让“保山小粒咖啡”成为世界咖啡市场上的一张金名片。