春茶飘香时 产业向新行

三月的普洱，茶山吐绿，春茶飘香，“世界茶源”又迎来一年中最热闹的采摘季。从手作传承千年古法制茶技艺的非遗匠人，到以互联网为翼打造全产业链的青年创业团队，再到龙头企业赋能茶区破解产业“小散乱”的现代化革新，普洱市统筹发展“茶文化、茶产业、茶科技”，将生态优势、文化底蕴与科技力量深度融合，在春茶的清香中铺展全链条产业升级新图景。从种植端的标准化培育、加工端的守正创新与现代化生产，到销售端的业态突破、文旅端的融合发展，不同赛道的普洱茶产业从业者各展其能、同向发力，让茶叶成为激活乡村振兴的“金叶子”，让普洱茶香飘向更广阔的远方。

云雾缭绕的景迈山上，千亩古茶林层峦叠翠，百年茶树虬枝苍劲，布朗族村寨掩映在青山翠影之间。这片孕育了人与自然和谐共生生态智慧的土地，更传承着布朗族世代相袭的手工制茶技艺。

普洱市第六批市级非物质文化遗产代表性项目普洱茶制作技艺（景迈山传统手工制茶技艺）代表性传承人叁文，便扎根这片青山茶海，让布朗族千年制茶文化在守正创新中生生不息，让这门凝结着民族智慧的手艺，成为连接人与山、古与今的文化血脉，更成为助力乡村发展的金色纽带。

自幼浸润在茶香中的叁文，从记事起便跟随长辈穿梭于景迈山的古茶林间，布朗族世代相传的制茶技艺，在他心中早早埋下了传承的种子。鲜叶采摘中，他始终恪守与古树的“留养采约定”，精心留存成熟叶片，守护古茶树的自然生长节律，以待来年新芽勃发；铁锅杀青时，他练就以手测温、凭感控火的硬功夫，在炒、闷、抖、翻的娴熟动作中，精准捕捉火候的细微变化，锁住鲜叶的本真滋味；手工揉捻、日光晾晒，每一道古法工序，他都烂熟于心。数十载春秋，叁文始终坚守制茶初心，匠心打磨每一道工艺，只为留住古树茶独有的醇厚山野气韵，让布朗族茶文化的原生滋味，从指尖流淌到杯盏之间，让千年古茶的本真风味得以延续。

在叁文看来，非遗技艺并非束之高阁的古董，而是需要融入时代、走进大众的活态文化。走进位于翁基古寨的叁文制茶工坊，不同时期的制茶工具静静陈列，茶魂台复刻还原民族茶俗，古法制茶图文生动呈现，这里已然成为展示布朗族制茶文化的鲜活窗口。为了让藏于深山的古老制茶技术走出大山，叁文推出沉浸式制茶体验项目，热情迎接八方来客，一边手把手传授非遗制茶技艺，一边娓娓道来景迈山的茶史典故与布朗族的茶俗文化，让游客在亲手制茶的过程中，感受非遗技艺的独特魅力，读懂景迈山与茶的千年情缘。同时，他紧跟时代步伐，借力电商、直播等新业态，打破地域限制，把带着景迈山云雾气息的古树茶销往全国各地，让这片蕴含古老智慧的茶叶成为带动当地群众增收的“金叶子”，让古老非遗在市场浪潮中焕发新活力。

在叁文看来，非遗技艺的传承，不是简单的复制粘贴，而是在坚守核心技艺的基础上不断探索、推陈出新。叁文常说：“读万卷书，还要行万里路。”为此，他走出景迈山，到各地学习制茶技艺的精华。2025年，他到福建武夷山潜心学习岩茶制作技艺，反复研究、不断尝试将普洱茶的醇厚与乌龙茶的香韵融会贯通，为景迈茶开辟新的风味表达，让传统制茶技艺在融合创新中焕发新的光彩。“景迈山的手工制茶技艺，是大山儿女与自然和谐共生的智慧结晶，唯有在传承中创新，在创新中传承，才能让古老技艺如山中的古茶树一般，深深扎根、永葆生机、枝繁叶茂。”叁文深情地说。

青山叠翠，茶香绵长。一如景迈山深处深深扎根的古茶树，叁文将自己的根深深扎进这片孕育了布朗族制茶文化的茶山，以匠心守初心，以创新促传承。他既守护着布朗族制茶文化的精神根脉，也积极推动非遗技艺与文旅融合、乡村发展深度结合，让非遗成为推动乡村振兴的重要力量。

普洱的三月伴着茶叶的清香而来，“洱与茶妃”品牌创始人李海莲背着茶篓踏入吐绿的茶山，在手指一摘一捻间收获今年的第一批新绿，也开启了她深耕普洱茶行业的第10年。

“我的家乡临沧是产茶地之一，从小的耳濡目染让我对茶很感兴趣。”李海莲说，在普洱学院求学期间，她经常去茶学院旁听课程、学习茶叶的相关知识，并在学习之余尝试创业，通过茶叶赚到了自己的“第一桶金”。

零散且不成熟的销售形式并非长久之计，转折始于茶叶与网络的碰撞。

“大家好，今天你们喝了什么茶呢？”在“洱与茶妃”直播间，主播潘云吉以一句茶友间的问候，开启了当天的直播。在潘云吉与直播间观众的互动和茶叶推介中，普洱茶香“飘向”全国各地，订单也随之而来。“我们每天一般进行两场直播，主要靠自然流量，没有刻意推广引流，直播间的观众很多都是回头客。”潘云吉介绍，“洱与茶妃”已成为平台销量超10万的店铺。如今取得的成绩，离不开李海莲和“洱与茶妃”团队过去摸着石头过河的探索与努力。

2018年，作为年轻一代的创业者，毕业后的李海莲和潘云吉等团队伙伴抓住互联网发展的风口，开始探索直播销售和推广茶叶。最初，没有经验和品牌知名度的她们只能靠24小时轮流不间断直播来积累流量。“比起技巧，我认为直播最重要的就是产品的品质和待客真诚。互联网时代，顾客的评价都是快速而公开透明的。如果茶叶品质不好，顾客马上就会给出反馈。”李海莲说，自己将茶当作一生的事业来做，因此要用品质积累声誉、留住客源。于是，在种植端，她和团队四处寻找品质高的茶，并种植管理着3000亩有机茶园；在加工端，建立了两家茶厂来生产加工自主创新研发的产品；在销售端，根据顾客反馈和需求不断调整优化线下店铺和线上直播的推广销售方式，将直播间搬进茶园，让每一片茶叶都能被消费者看见。如今，“洱与茶妃”搭建起从种植端到销售端全流程的生产渠道，达到了1000万元的销售额。

对于李海莲和她的团队来说，追逐“茶叶梦”的脚步不曾停歇。借力普洱市打造“创业之城”的东风，作为创业青年代表的李海莲和团队成员积极参与普洱市组织的各类培训和交流活动，通过外出学习提升自己的学识与能力。这份进取心和求知欲为“洱与茶妃”带来了新的机遇。

“在一次外出培训后，我看到了茶叶新的可能，有了做新茶饮的想法。”身处普洱茶原产地，让他们拥有优质的茶叶资源，专业各异且年轻的团队有强烈的创新意识，茶旅融合的发展趋势催生多元的消费需求……在各方面条件兼备的情况下，李海莲和团队以普洱茶为基底研发出多款新式茶饮，并拓展业务开设专门的新茶饮门店。“我们的新茶饮受到很多消费者欢迎，比如最有特色的茶冻每天至少可以卖100杯。”李海莲说，她们正在打造的茶空间预计4月开业，希望能为来到普洱的游客提供一个了解和体验普洱茶文化的窗口。

逐梦路上总有风雨，但终见彩虹。如今，李海莲和她的团队已成为普洱茶产业创业青年的典型代表。她们建立校外实训基地为普洱学院学生提供实习岗位，并带动周边妇女增收。李海莲先后获得全国第五届“闪亮的日子——青春该有的模样”大学生就业创业人物、普洱市创业就业典范称号，茶妃团队获得“普洱市普洱茶推荐官”称号。

“‘洱’代表‘普洱’‘普洱茶’，‘茶妃’曾经只有我自己，现在是我的团队。希望通过我们的共同努力，能让更多人了解普洱茶文化，让全国各地的茶友都能喝到一杯健康好喝的普洱茶。”展望未来，李海莲干劲满满。